In questu platu, u gustu duciatu di a zucca è cunsacciata da u calore da i chilies è a tangannità da u mango crudo. Servite cù chapatis calza (flatbread indiano).
Chì avete bisognu
- Circundendu 1 kg (500 grammi) pumpkin, sementi sgumati, cut in 1 "cunti (mantene o cogliu a pelle chì vo vulete)
- 2 cipudine corsi chjappu finamente
- 3 tbsp. allatu finamente finamente chinu
- 3 chilies rouges sechi
- 1/2 tsp. i semenine
- 1 tsp. cumin seeds
- 1/2 tsp.
- turmeric powder
- 1/2 tsp. chili red chilò
- 1/2 tsp. manghjusen mango crudo
- 1/2 tsp. zuccaru
- 2 tbsp. oliu di cucina vegetali / canola / girasole
- Salt à gustu
Cumu fà
- Calami l'oliu in un panu flat è aghjunte e coglii di cuminu è foglie è friture finu à l'affaccà.
- Aghjunghjite i chilies tinaci secci è frigginu pi mezzu minutu.
- Aggiuncinu l'agliu è a cipolla è frittura à a cipolla hè bella.
- Aggiunce e spezie pulvete è mischjà bè. Cook durante 2 o 3 minuti.
- Aghjunghjite a zucca, u zuccherinu è staghjone cù u salinu. Mix well.
- Curninu finu à chì a carve hè sbocca. Sprinkle cun un poco d'acqua solu s'ellu necessariu.
Servite cù Chapatis ch'hè ( flatbread indiano ).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 102 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 233 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 6 g |