A Little Background
Okra hè un membru di a famiglia Malvaceae, chì comparte cù altre di a famiglia di «malnutri» cum'è u cottu, u cacao è l'hibiscus. Questu caminu longu, à tempu ridge è sopra qualchì volta lisatu hè cunnisciutu ancu «dittore di donna» in altri paesi, ma in i Stati Uniti hè cunnisciutu più chè cum'è okra .
Ci hè una grandezza diferenza di opinioni in quandu induve u viulente. Qualchidunu crede chì hè vinutu da l'Etiupia, da quandu hè stata creata chì si spargiu in l'Àfrica Occidentale è in a parti cintrali di u cuntinenti durante a migrazione Bantu, circa 4000 anni fà.
Altri dichjaranu chì pò avè principiatu a so migrazione in l'Asia Meridionale, o possibbilmente ancu l'India, truvannu u so modu à u Brasil in l'iniziu 1500. Ma una cosa hè fiducia à tutti chì scrivevanu di a so storia: l'okra fècenu à i Stati Uniti in u primu settore di u 1700 cù u tradimentu d'eslavas trans-Atlantici.
L'Okra hè riferitu in u registru storicu per l'antichi Eggiziani è Mori di i 12 è 13 seculi. Oghje, u okra hè particularmente stabilita in i Stati Uniti è a so culinaria. Hè una pruduzzioni slimy o mucilaginosa è ùn hè micca solu meravigliosa frittu , ma dinò espansione di parechji cajunti è i piatti in criolla, cumprese u gumbo , un stufatu particularmente rusticu è amatu di u Sud.
L'Okra si cresce megliu in u clima tropicale à i tempuri càlati temperate in tuttu u mondu oghje.
In a medicina tradiziunale, l'okra hè stata utilizata per trattà grigia, infezzione di a mucosa, infezzioni di uceanu, diarrea è di altre problema abdominal, più di u malu di a lotta è a frebba.
Amazing Benefits
L'Okra hè una gran verdura per quessi chì anu vistu u so pesu postu chì hè summamente sali in calori è ùn cuntene micca colesterol o grassu. L'Okra hè spessu cunsigliatu per nutricionisti à quelli chì seguanu una reduccione di pesu o una dieta di culesterol.
À u stessu tempu, hè riccu in vitamini, minerali è fibbra, è hè unu di i più rimi vegetali di l'antioxidanti lutein, xantina è beta-carotene. Eccu sò straussuali per i so proprietà di antioxidante è per a salute di a nostra visione.
L'Okra hè ancu riccu in vitamini A, E è C, chì sò particularmente benèficu à a salute di a nostra pelle è di mucosa, è cum'è antioxidante chì battete e cresce. L'Okra hè ancu un recu di ricchezza di composti complexi B, folates, flavonoids, proteini è vitamin K. A vitamina K hè particularmente necessaria per un sangue sano.
Questa maravigliosa veggie cuntene ancu e minerali calcium, cobre, fosforu, magnesiu, ferru, seleniu è zincu.
A causa di a so fonti abbundante di fibra, sta vegetale pò esse aiutà à cuntrullà a taxa d'assicuranza di zuccaru è u colesterulu in u corpu, chì hè bona nova per quelli chì sò cun diabetes è u colesterulu altu.
Exciting Research
In un studiu publicatu in u Jilin Medical Journal di a Jilin Scola di Meditazioni in Cina, l'okra hè statu informatu per aiutà assai in a decadenza di a neuropatia diabètica. U stissu studiu amparò chì u cunsumu regular di l'okra hà ancu ridduce a pussibilità di a malatia di riigna di megliu da una "dieta diabética".
In diabètichi cù a rinu è a malatia di u cori, l'okra hè statu muratu per ghjucà un rollu significativu per svanta u risicu di l'altri.
Chì avete bisognu
- 2
- carotte
- 2
- manzili
- 1 tazza fagiola okra
- 1 fetta fresca
- ginger
- Opcional: aghjunghje u lettuce preferita cum'è questu
- amandula , oat,
- coccu o daiu
- Per nutrimentu extra: aghjunghje 2-3 fogli di u vostru
- Favore verdi cum'è l'espinacchi,
- Collard greens, grebe grezzu, o trippu, ancu uni pochi di i vostri zitelli nferenze.
Cumu fà
- Oghje l'ingredienti per una ghjunghje o simbulizanu tuttu u pianu in un blender.
- Ricurdà d'avè aduprà u so zuccherinu o un puddastru nanzu chì puderete per u megliu gustu è u valore nutrizionale massimu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 221 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 97 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 4 g |