Gumbo chjama a casa Louisiana, ma pudete fà un vegetale vegetariano è vegan in gumbo à a vostra casa è portanu un pocu di u vechju di u ventu in a vostra cucina.
Questa ricchezza gumbo vegetariana hà l'appiccante tradiziunali è mandatori, cipudine, pampini è tomba è l'okra, chì facenu un crioulo o Louisiana vegetali gumbo, in quantu chì u cajun, chì omessi i pumati. Gumbo ùn hè micca tradiziunale vegetariana, per quessa, ùn hè micca veramente un sbagliatu o un modu razu di fà. A ricetta faciule pè u filacatu pè u condirallu, è ùn hè micca veramente un sustitutu bonu. Pudete scunvià senza massa prublema è aghjunghje un toccu più di u farfugliu è u salinu, è forsi un toccu da qualcosa salitu è neutru à aghjunghje un sabore (cum'è u pani d'agliu o un fiocciu d'apicultori, o un cantu d'una crescora di cundizzioni si intende una ).
Sè avete bisognu à esse glutine, solu esse sicuru d'utilizà un caldo vegetale senza gluten, o sustituite l'acqua.
Se vulete gumbo, scroll avanti per uni pochi di più recetas gumbo vegetariani è cajulini, cajun e ricchi inspirati cresuli per pruvà.
Chì avete bisognu
- 1 spina d'oliva d'oliu d'oliva (o un altru oliu d'oliu neutru)
- 1 cipolla, diced
- 1 pepino verde, diced
- 3 zucchetti api, fette
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 3 cups caldo vegetale (o acqua per mantene senza glutine)
- 3 tazzi di acqua
- 1 14-ounce pò diced tomatoes (micca micca drenatura)
- 1 1/2 tazzi okra, fette
- 1 zucchine, fette tagliata
- 1 teaspoon thyme
- 1 cucurrucucu è pozzu
- 1/2 cullerilla di salsa
- Dash black pepper, à gustu
- A salsa tabasco tabasco, à gustà
- 3 tazzi di risu, precu
Cumu fà
- Sautee a cipolla, pepite, l'api è l'agliu in oliu d'oliu nantu à u focu medju in a più pezzu maiò è soppa possu. Pigliate questa mistura per fuglià quasi 5 minuti.
- Cumplementu, aghjustatu cù cura l'acqua è u brou di verdura è aghjunghjule a mezcolita à un focu abbru lentamente, aghjunghjenu i pumati, oghjetti fette, zucchini sliced, timore, filé, sal, pepite è tabasco. Coperta u pezzu parziale, è coccia durante 30 minuti, affirmendu occasioni. Ùn vulemu.
Servite ghjinirali raghjonu di i vostri zucchetti verpuli nantu à u rossu biancu o rossu biancu chjucu nantu à i pezzi preziosi, o, serve a vostra gumbo vegetariana nantu à quinoa per un pocu sustegnu di prutezione.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 461 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 394 mg |
| Carbuidrati | 95 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 12 g |