Definizione è storia di u Cocktail
A definizione ufficiale di un "cocktail" sicondu u dizziunariu Merriam-Webster mudificà hè "un bevande bristle di vinu o licurusu distillati mezclita cù ingredienti aromatu". Hè una bedda definizioni larga, ma riflessa a pratica muderna di riferite à quasi ogni ed servitore mischju cum'è un cóctelu.
U primu definitu publicatu di u Cocktail appareru in una risposta editore in U Balance è u Repositori Colombiano di 1806.
Questu lettu: "U cóctelu hè un licori stimulanti, compostu di spiriti di qualchi tipu, di zuccaru, di l'acqua è di muzzotti ". Hè sta sta definizione di ingredienti chì seguirememu usu di quandu si riferisce à u "cocktail ideali".
Quandu fù u Cocktail Creatu?
A ghjente hà stati mischjungii tragetti per seculi, ma era micca finu à i 17 è 18 seculi chì i precursori di u cocktail (i Slings, Fizzes , Toddies è Juleps ) diventanu assai per esse stampati in i libri di storia. Ùn chjoddu induve, quale, è chì cullò nantu à a creazione di u cóctelu uriginale, ma pare chì esse un pruduttu particular in più di una categuria di cerveza mistura duranti u tempu.
U primu riferimentu pubblicatu à u cocktail apparente in u Cunsigliu di l'agricultori (Amherst, New Hampshire, 28 d'aprile 1803). L'editorial spoof conta una "moza" chì, cun una staghjunata d'11hè , "... Mandela un vetru di cocktail - eccellenza per u capu ..." In Imbibe! , David Wondrich attribuisci a prima ricetta di cunfettu famosa stampata à u Capicucu JE
Alexandru in u 1831 chì chjamà acquavita , ginevinumu rum in una mezchemu di "... un terzu di u spiritu à i dui terri di l'acqua; aghjunghje agnelli, è arricchisce cù u zuccheru è a noce moscata ..."
Induva Quandu u Cunsumu "Cocktail" Originate?
Ci sò tanti stori davanti à l'urìgine di u nome di cocktail chì ci sò sottu a creazione di a prima Margarita o u Martini .
Comu sempre, certi sò preziosi, un pocu credente è chì sapi, unu pò esse a verità. Nimu u menu, i storie sò interessanti.
- Una famosa storia detrásu u còtailu hè chjamatu a cuda di u rozzu (o cuddaru di ghjuvanottu ) chì hè stata utilizata com'è una manzana di l'acquistu coloniale. Ùn ci n'hè micca referenzi formali in ricetti scritte à una guarnitura.
- In a Storia in u Spy (James Fenimore Cooper, 1821) u carattere "Betty Flanagan" hà inventatu u cocktail durante a Rivuluzione. "Betty" pò avè referitu à un putteri di a realità innanzi à Quattro Corneli nord di a Nova York per u nome di Catherine "Kitty" Hustler. Betty hà fattu un altru rè di non-ficzioni, a di Betsy Flanagan. Betsy ùn era pussibule micca una donna vera, ma a storia dice ch'ella era una tavernera chì hà servutu suldati Francesi una edenza in u 1779 additivatu cù piume di cuda di u gallinu di a so vicinante. Puderemu assume chì Kitty hà inspiratu Betty è Betty inspirati Betsy, ma siddu o micca chì unu di i trè sò rispunsabili di u cocktail hè un misteru.
- A teinturatura di rooster hè ancu dettu chì hè statu influinzatu da i culori di l'ingredienti mixed, chì pò assimiglià i culori di a cola di u ghjuvellu. Questu hè un bonu strumentu oghje dunque a nostra varietà variada di ingredienti, ma à i tempi spiriti foru veramente sinsidutu.
- A pubblicazione britannica, Bartender , pubblicò una storia in u 1936 di i marinaghji inglesi, di decennii prima, è sirvutu sciuta mixte in Messico. I beverages anu agitattu cù una Cola di Gallu (cuda di u gallinu), una longa radica di forma simili à a cuda di u paese.
- Un'altra Cuntattetta di Ricerca fa a l'abbandunati di una barrena di cinghje, chjama u rilassante di cravate . U vitturi chjusi di parechji spiriti seranu mischiati è vindutu cum'è una cumparazione intellettuale di prezzu (comprensibile) una integrità dubbiusa.
- Inoltre un'altra urìggini impurtanza ci conta di un gallo ale , un munzieddu di specie incù quellu chì era dispunibile per avè alimentatu à i pesti chì lotteranu.
- U cótail pò avè derivatu da u termine per cupre di uovo, coquetel . Una storia chì hà purtatu questa referenza à l'America parra di Antoine Amedie Peychaud di New Orleans chì si mischjica u so Peychaud fala in una rimedia stomacu sirvutu in un coquetelu. No tutti i clienti di Peychaud puderanu dumandà a parolla è si facia cunnisciutu cuncu. Questa storia ùn aghjunghjia micca, in ogni modu, per via di e date contr'à e cunflittu.
- A palora Cocktail pò esse una derivazione distanti di u nome per a dea azteca, Xochitl [/ SHO-cheetl / chì significa "fiore" in Nahuatl]. Xochitl era ancu u nomu di una princesa mexicana chì sirvì serve per i suldati americani.
- Era un pruduttu di u 18u è u XIX seculu per scopra i ricci di cavalli. Questu hà pruvucatu i stori accunciavanu cum'è una cocks tail . Comu a storia ci hè scritta chì a lettera di u letturariu à u Balance è u Repositori Columbian expliisce chì quandu vi sò drentu, i cocktail fece cullate a vostra cola in u listessu modu.
- Un altru cavallu culpisce l'influenza di u termini di creadori per un cavallu razza di razza, o vapeur . Tanti corsa è potazzu eranu popularmenti trà a maggiorità di i Stati Uniti in u tempu è hè pussibule u termu trasferitu da e razzii mistichi à i buchi mixed.
- Ci hè una strada curiosa di un patronu di a tavernetta americana chì hà almacenatu l'alkohol in un cuntainer di certi in ròtelu. Quandu i patroni volia una altra volta raccaccenu a cuda di u rozzu.
- In Ghjochi di George Bishop, u Booze di Lighjadoru: A Soggy Saga di l'omu chì in i so tazzi (1965) ellu dici: "A parola propriu di u culo in galletto inglese chì, in u 1800 di u mediu, riferite à una donna di virtuta simplici chì era desiderate, ma impuru ... è appiicatu à l'abitudine americanu novu acquistatu di bastardizzà a bona Ginny Britannica cù materia straniera, inclusi u ghjacciu ". Di tutti e cose, micca u ghjacciu!
Riferenzi
- David Wondrich. Imbibe! Da l'Absinthe Cocktail à Whisky Smash, a Salute in Stories and Drinks à "Professor" Jerry Thomas, Pioneer di l'Avianu Bar . New York. Penguin Group. 2007
- Gary Regan. L'Alegria di Mixologia . New York. Clarkson / Potter. 2003