Stu diliziu trattatu tailandese faci un aperitivo grandi festiu. Pulsera d'oru sò un snack tailandese classico o appetizer cù carne di crabu o cangreghjamula cum'è l'ingredienti principale (pollo asfaltata o turchinu pò ancu esse sustituitu). Hè una ricetta tailandese chì faci faciuli fà, è ponu esse ghjustu annantu à u tempu si pensa à avè un cumpagnu. Solu cumpone i purcelli, mette in a fria, dopu cunfittari cù cumpagnia. U salte di chili dolce di Tailanda fa un grandi accumpagnamentu è pò esse acquistatu in a maiò magasins d 'ultramarino.
Chì avete bisognu
- 1 prugramma frescu wonton wrappers (aghju utilizatu bundanza ronda, ma a quadru si traballanu)
- 1/2 tazza di casgili crugna o cangreju (o sustituisce 1/2 tazza di pollo cocido, porcu, o turcu)
- 30 ciacei freschi (per "attaccà" i sacchetti: avete bisognu di 1 chive per purse + uni pochi extra)
- 1 tazza (o più) l'oliu di canola (o altru oliu d'oliu bagnatu per frittura)
- 1 buttiglia
- Salsa dolce di dulce tailandese (per sirviziu (dispunibule in a maiò parte di e catene in a regione Asiatica))
- Per i Speci:
- 4 craimi
- agliu
- 1/4 tazza fresca
- cilantro (include include foglie è tallo)
- 1 chili rilievu frescu (o 1-2 spaghetti di chili sauce tailandese (cum'è Nam Prik Pao))
- 3 cipolle di primavera (fette)
- 1/4 cullenera
- pimienta bianca (o pagliaru nìvuru)
- 1 spinafu
- salsa di soia
- 1 spinafu
- salsa di pisci
Cumu fà
- Sè vo avete principiatu cù gambarite crue, sguassate rapidamente cunceculi è dunque u camminu in acqua di fogghiu di 2-3 minuti o finu à rosa è brutta.
- Truppe cuddaru cogliu o cangreju (o unu di i sustituti) in un processore o cicerone alimentariu. Aghjustate tutti l'ingredienti di spice paste, poi prucessa bè.
- Se ùn avete micca un prucessore di alimentariu o un cicerone: fate a carne cum'è finamente cum'è pudete, aghjunghje tutti i ingredienti di pezzi d'arghjentu [picatu] è agite ancu per incorpore.
- Taste-pruvà sta mezua, agghiuncennu 1/2 Tbsp. A salsa di pisci più sali senza salata. Sè troppu salatu (questu puderebbenu esse u casu si vo avete uscu maculati o cannabis), aghjunghje un spiccatu generoso di zuccaru di lime.
- Per creà i buttiglie, avete bisognu di un capelli (cum'è un arbore) è un pezzu di acqua. Spread 4-6 wonton wrappers nantu à una superficia nuvola (una coperazione di counter-top o chopping board hè bona). Pudete u raspaggiu in acqua è umucciu 1 inch à a periferia di ogni wrapper.
- Pone una quantità à pocu quantità (1/2 tsp. À 1 cuagliata) di riimplari in u mità di ogni buttera. Avà ascultatu i lati di i wrappers è i pezzi in un rimpianu. Tip: Ajye à voi aduprà i vostri ditte chì voce cusì per assicurà a purse.
- Piacà i buttiglieri acabati nantu à un pianu chjucu. Continue a fabricà i buttigghi di stu modu finu à chì tuttu u riposu hè stata utilizata.
- Prughjettu Avanzante Tipu: Sè avete cume invitati, copre u pezzu di cartoni è rinfrisa finu à pocu prima (o pocu dopu) l'invitati arrivanu - finu à 24 ore prima di u tempu. Allora cuntinueghja cù i passi finale.
- Pour l'oliu in un wok o pancetta, perchè l'oliu hè almenu 1 inch deep. Calami nantu à u focu medium-high. Quandu l'oliu si forma caghjunera in u fondu di u panellu, pruvate dipping in a corner of a wonton wonter. Sì l'oliu cumencia à chjappà in u bottu, hè prontu per frittura. Sì nunda ùn passa, aspittà un minutu dopu è pruvate una volta.
- Quandu u oliu hè abbastanza caliente, l'usu di tongi per pudè mette four o five purses in i so lochi in a panetta. Pigliate per frarà 30 sicondi, o finu à ch'elli turnanu d'oru, per turnà. Fritto, finu à chì i sacchetti sò uniformi urigginali, poveru fughje nantu à una pepite di tisole o toalla di carta. Piglià i casciuni calda in u fornu finu à prestu à serve.
- Prima di servinu, attachete ogni borsa cun una piccula. Avete bisognu à falla cù curazione o di u ciuperu cun snap. Pensu chì aiuta à vultà u primu chiu, poi trasaltenu u cima di a purse.
- Servite i buttiglie cù Salsa Italiana dolce di Pasqua, dispunibule in asiatichi / centesimi di i prudutti cibali è parechji di i catene di a magazzini più larga.