Sti chopsi di porcinu sò una risata per preparà è coccia cun agrumi è crema agria. Aggiuncenu funghi à queste chaglii di porcu si piace, o lasciate fora. A crema agria è u paprika di dolce sò aghjuntu à i zucche di paniamo per fà una salsa di crema agria.
Servite i chulchi cù patati, patati, o patati asciuti, fagioli verdi o bruni, è una insalata verde sbattata.
Chì avete bisognu
- 6 pezzi di porch, circa 1/2 pulgunate grossa
- u sal kosher è u papparu nìvuru novu
- 3 tablespoons butter
- 1 cipolla, sbuchjata
- 4 ounces fette, facultatii
- 1 ugliu d'agliu, piccatu
- 1 foglia
- 3/4 cup brou di pollo o bouillon
- 1 tazza di crema agria
- 2 colti spoli di pentu dolce
Cumu fà
Sprucià a pezza chulamente liggeru cù u sal kosher è pimentu negru novu; annullà.
In una schietta o salamandere, fretce u mantellu nantu à u focu medium. Aggiunce a cipolla è fàcciu finu à ch'elli abbuvati, circa 4 minuti. Agghiunce i funghi, se utilizate. Continue a cucina finu à chì e cipudine sò dordu è i funghi sò tolle. Aggiuncenu l'àgghia picchina è coccia, afficheggia, per 1 minutu più. Trasferisce e cipolle è l'agliu à un tavulinu; annullà.
Aumente u calore à medium-high è aghjunghjule i pezzi di porch à u casgiu. Sear, vultèndusi i tagelli à marroni l'i dui bassine.
Pour off a fatta in grassi, rinfriscà u calore à bassu, è aghjunghjenu a cipolle di coccia è l'agliu, foglia di foglia è u calchju di pollo à a castagna cù i chuletoni marroni. Scopre è cocchi à circa 1 ora, finu à chì i chulati di porcu sò terni.
Trasferitu chops à un platter di zuccaru; mantenite sempre.
Coglie zuccherosi nantu à u focu altu finu à u reduciu da circa una meza. Calami bassa è aghjunghjenu a crema agria è u paprika. Chjucu finu à a càlla, caminannu constantemente; ùn fate micca fogghi.
Pour la salsa di crema agria nantu à i chops di porch.
Sempri 4 à 6.
Comments Reader
"Hè definitu hè assai bellu, fici solu di a manera ch'è esse diretta, ma a prossima prossima aghju puteva più stagioni nantu à i salchi di porch, è definisce ne preparate più menu d'una ora. Quandu più à 35-40 minuta. hè cusì ghjustu! JS
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 574 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 172 mg |
| Sodiu | 312 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 47 g |