Tutti aghji ghjorni o ancu periodi quandu avemu troppu grande per fà cumparu da listessi longu di "fà". Dopu l'occasione impiegatu significà chì ùn pudemu micca sempre fà e scelta di l'alimentari, forsi avemu optu per i meniu di ricercà o à tastà invece di un manciatu. Ma ùn hà micca bisognu di esse stu modu. Cù un pocu pruggettu pudemu sparà i nostri dispusivi chjappi di ingredienti salutari per preparà e maniculi sani è faciuli.
Pi quantu l'aghju coccu, ùn sò micca sempre vogliu perdurà l'ore à a cucina. Curry hè una di e pratici preferiti di a mo famiglia è, per via, ùn hè ancu un alimentu chì pò essa preparatu cun facilmente. Questa ricetta hà pigliatu solu una mezzu di ora da u principiu per cumincià. Hè pienu di savori deliciousu è esotico, è tutti l'ingredienti sani (micca stampati).
Sè avete amatu pranzu fast , faciale, diliziosu è sana, chì questu hè definitu unu per aghjunghje à u vostru repertoriu di ricetta. Hè perfetta per ogni mumentu di l'annu quandu duvete bisognu à un sanu senza manghjere assai tempu in a cucina. Pudete ancu cocurinu un batch di stu curriedu, permettenu di crescenu solu, è patevvi cunghjelà per un tempu dopu. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 2 pezzi di pullastru (di tagliati).
- una petra cipolla gialla (cut in octagnere)
- 3 grani di crava alla, piccatu
- 1 pepino orange, cut in small pieces
- 1 cullenada di ghjustu picatu
- 2 cullizzioni di l'oliu vegetale di scelta
- 1 tazzu pugnu in curry giallu
- 1 spina cuppa salsa di soia
- 1 cuisson à terra cayenne (o à u gustu)
- 60 grammi o 2 oz cundernas unsalted
- 1 tablespoon a mugla di patata di manufa
- 1 tazza di foglie di foglie di sodium
- Rice bianchie biancu (per serve)
Cumu fà
1. Get the rice started before moving to the chicken. Calami l'oliu, frarè u pezzu di pollulu finu à chì cottu tutta a via, circa 8 minuti. Aghjunghjite a cipolla, a ghjustu, l'agliu, u piminaghju à u pane è fateanu finu à chì i pimentoi cumincià à scevate o coguanu à u to gustu tinnente. Drain off all extra fat.
2. Spruvole u curcatu di pienu è cayenne in a panella, stirate finu à beni cumminati. U seguenti aghjunghjenu i cacahuelli, a salsa di soia, a mantega di mannusca è u brou di pollo à a panetta.
Inghjinci maggiurà à pudè cusì cunghjuntà è distribute spices. Turn heat to medium low, cover, è permete di focu à focu à 10 minuti. Saboru è aghjustanu appellu ad avè bisognu. Servite cù u rossu biancu.
FERPERATO VEGAN : Simply omit the chicken and replace with your favorite vegetables (even a mixture of mixed vegetables will work), addition swap the chicken broth for a vegetable one. Culore è sirviziu uguali di l'urdinamentu supra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1243 |
| Fatta Total | 84 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 39 g |
| U colesterulu | 279 mg |
| Sodiu | 862 mg |
| Carbuidrati | 21 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 104 g |