Patati Savoia hè un pratice francese classico - un gratinu, per esse exacte, chì hè ogni platinu cumminatu da u furmagliu è / o pane di pane pastizziatu. Questu platu s'urighjineghja in Savoia, alta in Alpi francesi, da induva u so nome. Hè l'accumpagnamentu perfettu per ogni carne o avvucatu preparatu in quasi manera. Aghju servitatu vicinu à Beef Daube , Smoked Salmon è Chimicu Saltimbocca. Qualsevolu averete cun u servitore, hè deliciosu, ancu s'è vo vulete varià l'arbe à cumpressione più à u cumendimu di u pianu principalu o altri platti.
In casu di pruduce vegetale in u postu di u casgiu, questu sirve piace cum'è un pianu principal vegetariano, ma, perchè u furmagliu, ùn hè micca di vegana. Per i carnivori, cambia in un'antra main course agghiuncendu pera o bacon.
Eccu Culle di Dui Recipesi francesi .
Chì avete bisognu
- 2 patate media (
- L'oru di Yukon , a peddi è tagliati 1/4 "di grossu)
- 1 cuisson di tosciadore (o quantità bisognu à grassà u cassette)
- 1/2 tazza di furmagliu Gruyere (spaccatu, o
- U furmagliu Emmentaler )
- 1/4 tazza
- puddaru
- 1 grangliu di granulaghju (finamente chopped)
- 1 spinafu frisca
- timore
- Salt à gustu
Cumu fà
- Fornice à 375 ° F.
- Arrange 1/3 di e patate in u fondu di una cazuletta buttera o di soufflé (di 6 "à 7" di diametru).
- Sprinkle with salt, pimenter, 1/3 di l'agliu, è 1/3 di u furmagliu. Repetite per dui capasti più.
- Aggiuncenu fritteddi di pollulu, paghendu in a longa durata per evitari di disturbà i stati.
- Capuzzione di snugly con aluminium foil e fremen à 25 minuti. Elimina lámina è seguite a coccia per 20 minuti finu à marrone.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 403 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 474 mg |
| Carbuidrati | 56 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 19 g |