Questa cigliu di culori di limonu di quattru grappi veneranu decadente, ma u limone aghjunghjenu una certa ligernità chì curta a ricchezza.
Hè una offerta terribbola nantu à l'accolta in u mumentu o per un biera lunaria o di a matrimoniu. Questu postu bonita, si meriteghja u to prato è cupola di cuddaru più bella. Hè un showtopper chì i mo invitati ùn puderanu micca più di. U curdume di limonu deve esse frigo da almenu 12 ore prima di usà u pianu cusì propiu.
Se vulete piglià parechji leghji, pudete aduprà u fugliale di limonu di pezzu o rinfrisu u curone di limonu in u misu di fà da u scorcheriu è l'instant puddinge di limonu cunghje chjaru cù una crema battiata per a mousse, ma piace cusì eccu assai megliu quandu fate per voi stessu .
Eccu una foto più grande di u Limone Torte.
Chì avete bisognu
- U Curdu:
- 1 tazza di zucchero
- 3/4 tazza di zucca di limonu (frescu)
- 3 ova grande
- 3 tozini di uovo
- 2 ounces butter (chilled, unsalted, cut in cubi di 1/2 inch)
- Biscottu:
- 6 ova assai (temperatura stanza, siparata)
- 14 cuppa di zuccaru
- 1 3/4 tazzi pasticceria farina (medite dopu à cernice)
- 1/4 culler è di salone
- Limone Semplici Biancu:
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua (vapeta)
- 1/4 tazza di zucca di limonu (frescu)
- Limon Mousse Rice:
- 1/2 tazza di zucca di limonu
- 1 tazza acqua (cold)
- 2 1/4 teaspoons gelatin unflavored (1 packet)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 pezzi salciu
- 1 tazza di pisanti fette crema (fred)
- 2 cuppa di limonu
- scantu
- Frosting:
- 8 unces cream cheese (suave)
- 8 uncesi butter (assulvutu senza salti)
- 4 cups azucarera pulacca
- 1 spaghetti extracto di vainilla (o extract)
- 1 tablespoon milk (per piacè, se necessariu, più o menu)
- Guarnitura:
- Opcional: Coconut secco secco
- Opcional: Frutta secca
Cumu fà
Fate u curddu di limonu
- Bacciate una tazza di zucchero, 3/4 tazza di zucchero di limonu, 3 ova è 3 ghaglione d'ovo in un pappatolo termoattimu (preferibile micca u metalu chì l'acidiu in u zitellu di limonu si reacciona cù u metale è dà un gustu metallicu à u curddu).
- Set bowl over (not in) una paleta di acqua fasgera. Battaglia constantemente finu à l'annu, è u termometru di lettura instantània registra 160 gradi, circa 10 minuti.
- Mandate caccià u catu da acqua più. Aggiungi un mantellu è battezza finu à fundate. Trasfirittà à un pappuluzzu è impregnà a materia di plastica direttamente nantu à a superficia di u curddu di limonu, per quessa ùn fate micca una pelle. Chill the night.
Fate a besta
- Pòglia u rack in u centru di u fornu è u calore à 375 gradi. Linna duie (9 inch) cunti di tartufu rossu cù carta pergamosa. Ùn appicchianu micca e cuscini o pergamì.
- In un tastu grande, ghjudicheghju l'ovu 6 oghje di ghiru è 7 coperto di zuccaru finu à chì a mezcla hè moltu grùassu è forma ribbelli quandu i batti sò rimoti.
- In un pappaggiu chjaru è seccu sipatu, fretce i 6 biancu à pienghjulate i pezzi toichi. Add remaining 7 tablespoons sugar, 1 settimonata à un momentu, battendu finu à stiff e glossy.
- Povate a mità di i biancu in a mezora di u focu di u focu, sift u fette di a farina è 1/4 cullen di sopra a salazione è cuminciate in pianta finu à l'incorpore.
- Cogliu in u biancu restante, sfilate a farina restante nantu à a cima è pentate in solu finu à assu, accettendu micca di cunsumalli u bagnu.
- Divide u bagnu trà e cuscini, smunting cimi. Agghicà finu à i prucessi di topspipe, circa 15 minuti. Cool in panificate nantu à raffidi.
- Quandu u friscu completamente, corre u culteddu à u bordu di e cuscini per dissiccate i pastichi. Inversate in i circles di caccia di cartuni di 9 inch. Tagliate ogni torta à a mità orizzontalmenti è scorcia di u pergamallu.
Fate u ghjelu simpaticu
- Poveru 1/2 tazza di zucchero in un pappagallo nonmetàllicu. Aggiunza 1/2 tazza di acqua fervente è stirate per disolvi u zuccheru. Trasfigurate in u zuccaru di limonu è sdirate à friddi cumpletu.
Fate u limonu à Mousse
- In un pezzu, aghjustanu u zitellu di limonu è 1 cup acqua fridda. Sprughjendu a gelatina in cima è ponu allughjà à stà sulenne, 2 minuti.
- Fate un pappagallo medium with ice water. In una piccula cassetta, combina a misura di gelatina, u zuccaru è pezza di salini nantu à u focu medium è remendò finu à chì a gelatina è u zuccheru dissolve, solu 4 minuti.
- Pour à a mezora di gelatina in u tavulinu è fate un pappu in bagnu di ghiaccio. Stir until mixture reaches temperature, about 1 minute.
- In un tastu grandi, battiri crema è brame finu à chì formule cume più belli. Pour the mixture of gelatin cooled in creamy whipped cream and whisk until returning pumps soft. Refrigera finu à prestu à assemblà u pastellu.
Fate u Frosting
- In un grande cungozzu cun un mezcladoru electricu in alta veloce, batte u fugliale di crema è a mantra finu à u focu è l'ombra. Agghiuncinu gradualmente u zuccaru di pastelli, beating on low speed until mixed blend. Scatola in trinchera cù spatula.
- Aggiunna vainilla o extracte di limonu è sguate nantu à alta veloce per 1 à 2 minuti o finu à chì soffia. Sì troppu grossu, magre cù un latti di latte. Copre è refrierate per 30 à 45 minuti o finu à chì sò sicurazione di spende.
Assemble the Cake
- Pòcchia 1 torta di cuttighja, pianetta à u pianu nantu à una bedda piatosa. Brush cun 1/4 di l'arriculu simplici. Spread 1/4 tazza di rimettu di limonu, da 1 tazza mousse di limone.
- Cunsigliu cù a seconda cuttana, cepsa cun 1/4 di u sciroppu è si sparse cun 1/4 tazza di u curdume di limonu è 1 cup mousse di limone. Repetite cù terzò u caprettu u capru, u zucchero, u curddu è a mousse. Cunniscendu a quatru capasti di cuttuni è frascianu cù l'ova rimanenti, u restu di u limonu è a mousse restante. Frigo 1 ora prima di frosting.
- Quandu u cuncepimentu hè stable, i fretini ghjescidite di u cunfettu cù un ghiaccio crema di furmagliu, chì abbandunate 2 cups à pipe decorativamente nantu à a cima di u pastiche. Puliti coconut e fiori dolci à i lati di torta, se vulete. Guarnate cù frutti sechi, se vulete. Refrigerate finu à prestu à fraccia è serve. Questa torte falesa hè megliu si ligeramente congelata. Pigliate e cose di piezzu vene à a temperatura di l'ambienti prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 730 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 296 mg |
| Sodiu | 303 mg |
| Carbuidrati | 99 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 12 g |