Questa ricetta per a Sunny Lemon Cake hè adattatu da "Piece of Cake: One-Bowl, No-Fuss, From-Scratch Cakes" di Camilla V. Saulsbury (Robert Rose Inc., 2011). Ella aghja dui taglioli è usa un Limoniu Fresh Frosting per cumpagnie è u pastu, ma aghjunghjeghje trè capulati è utilizate a mo ricetta di Lemon Mousse fresca per u riposu è u 3/4 lotti di u Fresh Limon Frosting per a cima è i costi. Ma, perchè chì a ricetta di u Saulsbury hè un coghju di excelente friddetru. Fate u so modu o a mo manera. I risultati sò tutti stunning!
U pastellu di limonu hè un favore universale. In u pulaccu, questu ser'a cunnisciutu cum'è ciasto cytrynowe , i Russani è ucraini vanu à chjamà limonnyĭ tort cù una sera variazioni di l'ortografia, serbi, croati, Sloveni è bulgarii diceriunna limun tortu cù variazioni di l'ortografiche leve, l'Ungheri chjamanu citrusimi sütemény , i Lituiani chjamanu citrinų pyragas , rumaniani parò tort de lamaie , è i chechi è i sloviani chjamanu citrou culáč . Questu hè un bìaddu cunciadore, quandu si portanu un raghju di u sole è ancu di i celesti di i ghjorni.
Chì avete bisognu
- Torta di limonu:
- 2 tazzi farina (all-purpose)
- 2 zuccaru cups
- 2 cuisson di pate pasticceria
- 1 cullizzioni di u salinu
- 3 oghji grossi (a temperatura di l'ambienti)
- 1 tazza di latti
- 1/2 tazza di mantova (senza fiatu, affucatu)
- 1/2 tazza di margarina
- 2 cuagliati
- (lemon, finamente raffia)
- 1/4 tazza di zucchero di lemon (freshly squeezed)
- 1/4 tazza di soda limone-calce
- 1 spaghetti extractos vanilla
- Fresh Limon Mousse Rellena: (optional)
- 1/2 tazza di zucca di limonu (
- fresca )
- 1 tazza acqua (cold)
- 1 pacchettu / 2 1/4 cuissonzo di gelatina (senza pruviste)
- 1/2 cup salt (
- coarse )
- 1 tazza di crema (grossi latte, friddu)
- Fresh Lemon Frosting:
- 7 unces cream cheese (suave)
- 1 tazza di mantova (senza fracassatu, affucatu)
- 4 cups zucchero (confetteria)
- 1 spinafu
- (lemon, finamente raffia)
- 1/2 tazza di zucchero di lemon (freshly squeezed)
Cumu fà
- Nota: Se usa un mezcladori di stand, diminuite u volu di rapidità in u passaghju 2, sottu à 1 minutu. Furmà si trova à 350 gradi. Gassiu è farina dui o trè tazzi di tartufi rossi, di sicondu a quantità di stati chì vulete fà.
- In un grande tastu, batti a farina, u zuccheru, u polu di puddastru, è u sali. Aggiungi u vacu, u butirru, a mantra, a margarina, u scomballu di limonu è u zucchero di limonu à a farina di farina. Usendu un cuncettu electricu nantu à a veloce bassa media è bassa, hà sappiutu per un minutu finu à sicondu. Scrape side and bottom of the bowl with a spatula. Se usa un mezcladoru di mani, vendu in alta veloce per 2 minuti. Se usa un mezchero di stand, batte nantu à altu durante 1 minutu. Aggiuncenu soda di limonu è calzola. Venite à a bassa veloce per 15 à 30 seconde, finu à chì hè solu blended.
- Scrivite a pezzula in braccizii disposti, dividendu ancu. Focu per 25 à 30 minuti (menu di tempu per trè ghiaccio) o finu à chì un puzzicheghju inseritu in u centru surtisce cù un pocu foglie foglie anche. Let cool in cakes in a wire rack for 10 minutes. Execucia un cultellu à u circondu di a cuscini, in poi intesciute trompete nantu à a rack per friddà da cumpletta.
- Per fà u Lemon Frosting frescu à cumpientà u ghiaccio, u pastellu , in un tavulu grandu cù un mezchiteru electricu à alta veloce, batte u moltene u furmagliu finu à u focu è l'ombra. Agghiuncinu gradualmente u zuccaru di pastelli, beating on low speed until mixed blend. Scrape down the bowl with a spatula. Aggiuncenu scorci di limonu è u zucchero di limonu. Venere in alta veloce per 1 à 2 minuti o finu à chì soffiu. Copre è refrierate per 30 à 45 minuti o finu à chì sò sicurazione di spende.
- Per fà u Fresh Limon Mousse per pudè cumpricà u pastellu , fate solu 3/4 di a Recetta Fresh Limon Frosting à ghiacciu a cima è i costi di a torta, è facenu a mousse di limonu. In un pezzu, aghjustanu u zitellu di limonu è 1 cup acqua fridda. Sprughjendu a gelatina in cima è ponu allughjà à stà sulenne, 2 minuti. Fate un pappagallo medium with ice water. In una piccula cassetta, combina a misura di gelatina, u zuccaru è un pezzu di salini nantu à caldu foglie è trasfigurate finu à chì a gelatina è u zuccheru dissolve, solu 4 minuti. Pour à a mezurttu di gelatina in un tavulinu è fate a tazza in un bagnu di ghiaccio. Stir until mixture reaches temperature, about 1 minute. In un tastu grandi, battiri crema finu à chì formule cume piu. Pour the mixture of gelatin cooled in creamy whipped cream and whisk until returning pumps soft. Frigugliate 10 minuti è diventerà ancu in cime di dui capas di torta. Refrigera finu à chì u mussu cunsule à i frosting.
- Nota: Se usa Fresh Limonus Frosting, fate un tagliu di cuttighja, appicientu nantu à un pane di torta o platter. Spread 3/4 tazza (175 ml) di u frosting evenly over layer bottom. Cumpagnia cù a seconda cuttana, u latru flat. Scambià i frosting restante nantu à i cose è i costi di a torta. Refrigerate per 1 ora prima di serve.
- Nota: Se usa Fresh Limon Mousse per impregnamentu, fate un tagliu di cuttighja, appatta à nantu à una torta o platter. Purtate a mità di u mousse à u fundu di u culore. Cunsigliu cù a seconda cuttana, staccata in ligna, è si sparghjiava cù a mousse restante. Cumpagnia cù a terza tassa, u latru flat. Spread the cream of cream of limone cheese frosting over top and sides of cake. Refrigerate per 1 ora prima di serve.
- Consiglia d'almacenamiento: Amparate a torta di casgiu in u frettu in un torta, o in bè fugliate o di carta fugliale, da 3 ghjorni. Oltre, trasfurmate i capelli di torta fresche, senza crostata individually in plastic wrap, da foil, è fugliale per 6 mesi. Chì capelli di torta poverenu à a temperatura di l'ambienti per 2 o 3 ore prima di frosting and serving.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 637 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 133 mg |
| Sodiu | 3.818 mg |
| Carbuidrati | 84 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |