Cumu si tratta in cucina è foglie

A mezza prudenza accurata hè probabilmente l'elementu alimentariu più impurtante in a cucina. L'ecunumichi di u mondu in a coccia di testamentu passanu assai ore prughjezzioni di ricetti cù parechje mudili in un prucessu chjamatu "teste di toleranza". A ricetta vi devenu esse ancu bè chì i quantità ingredienti sò cambiati; se a ricetta manca a prucessione di toleranza, ùn hè micca publicata. Ancu s'ellu i ricetti in libri di cookbooks sò assai "toleranti", u coccu cumpagnatu ancu di seguità rigioni basi di mette per i boni risultati.

Per pudè, pudete assicurà chì avete utensili mercurie di mercurità propiu. Cumprà appressu (graduate) cups de mette per l'usu di mette in ingredienti secchi. Cumprate culori di metu di mette in usu di mette precisione - a vostra cuchia di café inoxidable ùn hè micca a ferite curretta! Per l'ingredienti di u liquidu, bisognu di un vetru chjucu o vitturi di plastica cun un pappagallo vintu.

I vetri meditare di graduate sò fatta in 1/4 tazza, 1/3 tazza, 1/2 tazza, 1 tazza è 2 tazzi di tazza. Liquid measuring cups sò generalmente 2 cups o 4 cups. E spese di mette in spazii di 1/8 cucumber, 1/4 cucumber, 1/2 cucumber, 1 cuctailina, è 1 spoon. Hè pussibule truvà altre uttuli esotèrici chì inclusi 1/8 tazza, 2/3 tazza è cullizzioni sgrossata. Sets that measure "a pinch", "a smidgen" è "a dash" di fà esse ancu, ma ùn sò micca stanalizati.

Eccu una guidaria basa di metta un ingredientu cumuni.

• Farina
  Stir flour in u traspurtadore di almacenamiento o a bag. Usendu una cullette grande, a farina lumaca da a cugliera in a tazza meditazione. Ùn aghju micca a tazza è ùn impastate micca a farina. Utilizà a spallezza di un cutiddu o spatula blade, rinfreschi di a farina ancu cù u cima di a tazza meditazione. Ùn aduprate micca u cupinu di misura à cullaghja di a farina fora di u cuntinuu. Pudete ancu cun 150% di a medizzione curretta si fate cusì! Una tazza di farina apprezzata deve curre circa 120 o 125 gramma .

• Piatera di pasticceria è Baking Soda
  Stir in u cuntinuu. Utilizendu a cullera di qualità, cullò da u saccu. Utilizà stu cuteddu per nivulà ancu cù u cima di a cullera.
• Zucchero
  U zucchero hè u mischinu di cullucà u tazza o culliglia di nanzu in u cuntinuu o un saccu finu à chì si troppu intagliu, è sguillate cù u spalle di un cultile.

• Brown Sugar
  Hè bisogna à esse pulita in u tazza. U zuccheru vole retain the shape of the cup when it is dropped into the other ingredients.
• Zuccaru Pulitu
  U zuccaru pòtu avè bisognu à esse strufinatu per sguassà i picculi cimi. Hè stata misurata da spooning u zuccheru in a tazza meditazione da u cuntinuu, è sguillate cù a spalle di u cuteddu.
• Ingredienti Liquid
  Liquid sò deve esse misurati à u livellu. Utilizare u cupistu di u liquid chì aghjunghje, valdi u liquidu in a tazza. Allora tombuleghja, perchè site nantu à u listessu nivulu cù i marchi di mette. U liquidu deve esse ghjustu à a marca, nò micca più o più sottu.
• Semi-Liquid Ingredients
  Ingridienti cum'è a crema agria, latte di manufa è iogurt sò misurati cù cupcari stanzuni secchi perchè sò troppu grossu per esse precisamente quantificatu in liquidi. Liviu fora di a crema agria è di manufa di mantellu cù u spalle di un cultile.
• Attemptu è Fatties solidi
  U so mantellu è a margarina anu calibratu ammonti marcati à i lati di u wrapping di carta. Una quinta libbra à bastone di mantra o margarina uggueghja 1/2 tazza. A scurzzione solida hè misurata cù u pacchju à un tazza, perchè ùn sò micca spazii di l'aria, è sguillate cù u cuteddu. Per fà ricercà e manufatti di grassu da valdi di puddastru, spizzate cù un spray di coccia senza stick prima di mette. Pudete ancu aduprà u metudu di spustamentu di u liquidu per a misurazione di grassu solidu. Per esempiu, sè vo vulete 1/2 tazza di scurciate, fate un liquidu chì facianu tazza a 1/2 tazza di acqua fredda. Allora aghjunghje aghjustatu finu à u livellu di u livellu righjunghja 1 tazza quandu avete guardatu à u nivellu di l'ochju. Trasferisce l'acqua è utilizate a scurza. L'oliu hè misurata com un liquidu.

• Ingredienti Liquid in Cibo
  Assicuratevi di chì ùn avete micca misurà quantità di quantità di ingredienti di u liquidu nantu à u tazzionaticu. Cunsidate queste spiagge di classificheghja per i vostri bisogge). Hè troppu chjaru per spuladore, è ùn vogliu micca 2 cullen di teppa di stuccatu d'amandula quandu a ricetta solu chjama per 1 zucca!
• Inghetanti Sepi in Spoon
  Ingredienti mediteati in questi ammonti piccule ùn anu da esse misurata currettamente. Svarcendu e cullizziunentie di metalli è avà rinfurzà a volta di un cultillu per l'ammonti più precisos. E quantità accurata di ingredienti cum'è bode di soda è di pollu sò crìtichi à u successu di qualcosa di pruduttu.
• Ingredients
  Paga assai attente à un o un ingredientu ùn sia chopped, diced o piccatu, è sese stati meditevuli di chopping ou after. Allora l'alimentu sò colpi in a tazza meditazione, cusì a cima hè livellu cù a superficia.

Quandu si furnite e cookies, torte, pane, crusts di cappeddi è documenti, mette in quantità hè criticu à u successu di a ricetta. Quandu si stà cura casserole , zuppi, patate è carni, pudete variate quantità più, è u risultatu ferma bona.

M'arricordaghju e mezii di lattice in questu modu: 2 cups in una pinta, 2 pints in un quart, 4 quarts in un gallu. Memorizà chì!

Aduprate sti règule è cunsiglii, pudete esse cunvinta chì ogni ricetta chì avete serà un successu.