Tutti hà avutu un disastru in a cucina à u mumentu o un altru. Ancu u coccuperu più sapientu pò esse distractatu è aghjunghje troppu salitu , fate d'affissà u cronista, o oculta un ingredientu cruciali. Questu cunsigliu aiutà à risolve i flops è di disastri di cucina è, più impurtanti, impediscenu di sughjurnà in u primu postu.
Pensu chì era ura di scriviri stu articulu per un disastru in cucina chì m'hà accadutu à mè!
Aviu avianu prumittutu amici some Pecan Pie Bars per a so casa aperta è era prova una nova ricetta (nota à l'autore: segue u vostru cunsigliu è ùn pruvate micca una nova ricetta à un momentu crucial!). A ricetta paria beddu perfetta, anu aghjustatu pane, feci faciènnu fervidu, è hè vinutu fora di u forno circondu per diliziu. I lasciavanu i bar, è poi scappavanu un platter è tagliate i barchi per preparalli. E hà scupertu chì a crosta di u fondu desapprendia durante a furmazione, è invece di una barca di dui crosta, erani cunsistenti di una cruciata cumminciata di pecan pie stuffed.
Era difficiule di caccià i bars di a panella, è quandu l'aghju tombu nantu à a platter stesi. E tirantavanu a meza di quandu pruvate a tene di u platter. Aviu prontu à sparghjere tuttu ciò chì a solu solu hè stata cun mè. Aghju passatu i baraghji nantu à a so volta chì a crosta staciosa era a nova custa di u fondu è sprinkled pecane tostati nantu à a nova cima (antica fonduta).
Eranu un smash!
Molti flopi di a cucina sò salvati in un modu o altru. Ma s'ellu si manghja pocu, o fia strana, o hè stata assicuratu à a temperatura tamponica troppu longa, ùn pruvate micca di salvà. Fate una ricetta novu hè un prezzu per pagà in prontu cù l'avvilanamentu alimentariu.
Fighjate à a mo seriu di Studi di Passiu per Passiu, particularmente di questu di a farina di metru , per aiutà à evità di disastru in a cucina in u primu locu.
Andate di navigazione through Science Food and Quick Tips per sapè mai di travaglià in cucina.
Aghja Curre Flops in cucina
Zuppa o Stew à Salatu
Assicuratevi di stallà sempre cunfruì l'aromi nantu à a pignata o di cunchi. Hè troppu chjaru faciule per a to manu per esce, u ghjattu per eseguisce sottu à e so gemme, o quale chì duvete aspittà. S'ellu hè già accadutu, avemu dinò chì pensendu chì aghjunghje una cut rawa di patata aghjunta à a soppa assorberà molti di u sal additivi, ma ricerca recenti hà amparatu chì questu hè micca cusì correctu. Solu l'unicu modu per disminuisce u salitu hè di aghjunghje più di l'àutri ingredienti à a sopa; In altri palori, aghjunghje più di tutti i ingredienti cè u salinu. Questu hè ancu l'unicu modu di ricercà ricetta quandu aghjunghjenu troppu salsa calca, Tabasco, pimenta di cayenne o chile.
L'oghji Furmagliu Accantu Chjucu
Sì l'armata fugliale per i vostri ovosi cotti, ùn pruvate aduprà l'ova in un tazzu di acqua fridda. Allora accapà l'ova contr'à u vignetu di a cuniglia sottu à l'acqua. L'acqua si filtre in i crachi è disturanu a càscia di l'ovu. A casca ùn sia offe più faciule in pocu minuti.
Pane e Cookies Coperto
Quandu u pane rompe quandu si sguassate da u pane o i cookies anu rivolvinge, turnate u vostru disastru in un trifle o parfait.
Puderanu a pezza cù un dolci dolci è di qualchi fruttu frescu in un vetru di vetru o cristiani individuali è chill until serving time.
Sì i vostri viti chì sò stati vajutini è sò sbagliati è verdi d'oliu, sceglienu in u blender o processatore alimentariu cù un pocu di crema o mantra. I vegetali purificati sò assai trendi ora è nimu serà u più prudente. Pudete ancu aghjunghje più crema è vende i veggies in una sopa crema.
Cracelata Cheesecake
Se a vostra cracke di cracke nantu à a cima, cima cù un fruttu culore, salsa di chocolate, crema agria, o crema battiata. Allora chì ùn hè micca successu a prossima ora, mette una panedda pienu di acqua in a rack below your cheesecake mentre fugliale in u fornu. Fate ancu un cutiddizzu in a tarrazza di a crosta per alluntanà da a panina quandu u caccià da u fornu. Quessi cheesecakes sò solu crack e ùn ci hè nunda chì pudete fà nantu à questu!
Andà à a pagina dopu per ottene cunsiglii!
A rivezione di flops di cucina ùn hè micca dura; Ùn avete bisognu di sapè a cunsiglii per turnà un disastru in un successu!
Sauce bruschiccia in fondu
Eliminate u pan da u calore in seguita! Ùn aghjunghjite micca. Pone u fondu di u panu in un fretto di pienu di acqua fridda per affaccià a cucina. Ùn aghjunghjite micca u salsa! Pour the top 3/4 of it in un panu novu, affinchendu a parte arruvata. Taste u salsa. Pò esse sempre bellu, ma siddu si detecta un aromu abbruciatu, avete a tirallu fora è cuminciare à turnà.
Lumpy Gravy
Pour la salsa per un pezzo in un pappagallo. Ùn impughjine u gravidinu - permettenu di geganti pi tutta staghjunata.
Candy Will not Set
Quandu si facenu caramelu cottu è ùn hè micca stabilitu, aghjunghjule una pochila di coperto di crema, u ritornu à u calore, mette à foglie è fate a temperatura curretta chè l'hà specificatu a ricetta. I dolci incù cocchi sò solu solu suluzione cuncreti. Eliminà più liquid through boiling is the one way to fix this problem.
Prugne Machine Problems
Per parechje aiutà à prublemi di u prublema di pane, visita: Pane Machine Basics .
Runny Frosting
Quandu si faccianu cun forti marmi, u primu pensamentu hè di aghjunghje tunnellati più di zuccheru di cunfiscu. Ma se u glaciali è veramente ligne, pudete micca bisognu di pocu zuccaru per rimpiazzà è se pudete di rinfurzà, serà ancu troppu dulce. Divide u frosting à meza è aghjunghjite u zucchericu di cunfisseur à a mità di ellu. Avete bisognu di megliurà a ghjustizia di stu modu.
Pie Problems
Per un listinu eccezziunale di pastoghji, vedi a me lección Pie Chestnut 101 è Pasta di Pasta Spettacazione Auguri Chjarate .
Chocolate risce
Sì chjucu u zucchero è di colpu si mette à forte è grapinitu (s'aprusse), probabile sò fluidi si metti in u chocolate. Pudete sfraccià a pianta è aghjunghje una cucurrucina di oliu di cocciane naturali o un scurcizzu urientale per unza di cioccolatu è cresce cù gentile mentri si prute.
Cookie Problems
Per riparà e cookies rotate, cremati, arbevuli, diffici o irregulosi, vede 10 Cunsiglii per fà i più belli cookies .
Separà l'Oli
Se si separanu l'ova è un pocu di ghjuvanu s'integra in u biancu, pigliate un pezzu di cunfettu d'ova per cullà a catina. Questu travagliò assai megliu chì avè una cullette o i vostri ditte. Quandu si separanu gran numaru di ova, fretce ognuna nantu à un tavulinu, siparanu l'ghjuvanza da u biancu, poi poveru u biancu in un pappagallou più grande cù l'altri. Questu averebbe impidiscenu a so contaminazioni di u tazzulaghju cun una ghjuvannata rotunda.
Cake Sticks to Pan
Assicuratevi di addivà u pasticcellu aghjustendu o mantellu chì hè spargugatu. U mantellu salitu farà u bastone. Pruvate a turnà u pastellu à u fornu durante 3-4 minuti finu à chì a padedda hè calda. Poi postu u paninu cale nantu à una pettine di cucina di coccia da un minutu. O pudete spinsà u pane pasticceria nantu à un stufa chì fate due volte un seculu per caldu in u fondu. A prussima ora, usa spray di coccia chì cuntene farina; quasi nunda ci sarà quellu. Vedi ancu Cake Science , a mo spiegazione di cumu l'ingredienti in i pasticci di travaglià.
ADVICE GENERALE
- Lea a ricetta prima di cumincià a coccia.
- Assicuratevi di avè tutti l'ingredienti nantu à a manu. Vede Equivalenti è Sustituzioni.
- Arricumandemu in l'abitudine di fà un cronica cinque minuti menu di a ricetta suggè. E purtate u cronista cun voi si lascia da a cucina!
- Aghjunghje Cumu leghje una Ricetta per amparà à leghje una ricetta di "cocciuta" è una ricetta di "cocer".
- Never measure any ingredient over the bowl mixer or saucepan.
- Pruvate a vostra precisione di furnitu cù un termòfanu di u fornu.