Questa frittu simplici è esvite prumessu pò esse chiuciutu rapidamente, chì face rilassante per u lunagabile, è pudete sustituverà a vostra propia scelta di ligumi sicondu di ciò chì avete in manu. Questu hè unu di u muffest of Thai stir-fries, cunfidendu u ghjinestu in lenza di chilies per aghjunghje a maiò parte di u sapori, chì significa chì hè stupendu per i ziteddi è quelli di stomachi sensittivi. In a Tailanda anu aduprà ghjustu tailandese - «galangal» - chì hè simile à i nostri zuccheti, ma ligne liguevuli è menu cù l'acre. Truveru ghjenti di ghignate regulari è ancu fà più faciule. U pezzu pò ancu esse fatta cù carne di maiale o cammigera in lettu di pollo. Dàtene un pocu è vedi cumu fugliassi propiu di casanu pò fate! GAUDI!
Chì avete bisognu
- 6 polluli (cosci senza bè o 2 petti vaccini di polletta, piccati in pezzi muzzucu)
- 1/4 tazza di cipolla (viola diced)
- 2 tbsp. ginger (minatu o rossu)
- 1 chili (piccatu rosu, o chili flakes, à gustà)
- 2 tbsp. oliu vegetale
- 1 tsp. cornstarch
- Per i ligumi: (Piacenu liberu di sustituisce)
- 1 broccoli (testa, piccolo)
- 1 tazza nucliu di neve
- 6-8 mushrooms (fette)
- 1 pepino (rosso, fette)
- 1/2 pepino (amarillo, fette)
- 1 taza di col (chopped)
- Per a salsa stir-Fry:
- 1/3 tazza di caccia
- 3 tbsp. Hoisin sauce
- 1 tsp.
- L'acitu di risu (o l'acitu biancu)
- 3 Tsp.
- salsa di pisci
- 2 tbsp. sherry (o sherry di coccia)
Cumu fà
- Aghju tutti l'ingredienti STIR-FRY SAUCE in una tazza è stirate di dissolve u zuccheru. Drizzle 3 Tbsp. nantu à a polletta picada è ferite. Set di pollo in frigorifo per marinate mentre spaccere u verdura.
- Pomi in cantu de corea in una tazza è aghjunghje 3 Tbsp. acqua. Agite finu à chì u discu solidu. Sittianu.
- Ammucchiata o panna fritterina nantu à u focu medium-high. Aggiungi oliu è ghjustu u circondu, è aghjunghjenu a cipolla, u ginger, è u chili. Stir-fry 1 minute.
- Aggiunciu un marinatu di pollulu è fraccalate finu à chì u pollulu rimpruvamenti uniformu (2 minuti).
- Aggiuncenu broccoli è snowpeas plus un pochi Tbsp. salsa frittu. Stir-fry 1-2 minuti.
- Aggiuncenu funghi è pepino (2 culori) è più salsiccia fritta. Stir-fry 1 minute.
- Agghiuncinu a col puddle plus restante salsa frittu. Stir-fry 1 minuti più.
- Push ingredients aside per revelà a salsa. Aghjunghje l'aghjunghje farfugliu / mistu è agite finu à ch'ella hè un spaziu (30 siconde à 1 minuti), da a puzzicheghja tuttu.
- Pruvate a salsa di pezza , aghjunghjendu più salsiccia di pisci si sali o salitu. Sì troppu salatu o dolce per u to gustu, aghjunghjite un sprimeo di zucchero o un toccu più d'acitu. Servite cù u risu di ghiacci tailandese nantu à u cantonu è cù i fideo è GAUDI!
Tipu Hoisin Sauce: Per mezu di anni di spirimintariu, ùn aghju scupertu micca tutti i
saluti d'hoisin sò creati a stessa manera è per quessa chì varienu assai in u gustu. Sì avete rilatu à truvà u salùdine hoisin tailandese, nota chì hè tènente di fà più dolce, perchè pudete vulete chjappà u zuccaru in sta ricetta. Avete bè risultati cun l'Asiatica Famiglia Hoisin Sauce è Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | U 2012 |
| Fatta Total | 114 g |
| Saturatu Fat | 30 g |
| Fat Unsaturated | 47 g |
| U colesterulu | 628 mg |
| Sodiu | 1.895 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 208 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.