Pappativi di Chili di Rocoto ( Capsicum pubescens ) sò unu di i chili di raportu utilizati in a cucina peruviana, cù aji amarillo , aji limo (spessu usati in ceviche ) è aji panca . È i picculi picculi è parechji piccani. Assicuratevi micca di sbaglià questi per pepite bellucci - pò esse una sorpresa fiery
U piuvigghi di Rocoto brillanu veramente in salsi salati, savurosi chì sò casi sempre nantu à i toli di cunfini o di i pagliaghji chì stanu accettate. U zucchero di rocotu hè fatta da maone è calce è hè diliziu cù u puddu è a patata, è ancu nantu à l'sandwich. Puderete truvà cunvucatu u rocotu in Internet o in i mercati latini è i buttreghi chì vende prudutti peruviani.
Chì avete bisognu
- 1/2 cup mayonnaise
- 2 à 4 cullizzioni à pezzi di chile peperoni rocoto
- 1 calce (juiced)
- 1 culletta spugna
- 1/2 teaspoon mustarda in moltu
- 1 zuccaru
- Salt (à u gustu)
- Pimienta (à u gustu)
Cumu fà
- Ingiu ingredienti di battezi in un tavulinu, cuminciendu cù 2 cullizzioni di u pidanu rocotu è aghjunghjendu più ubligatoriu, secondu u livellu di spiciness chjamatu.
- A staghjone cù u salinu è a pepite à u gustu (un pocu pate pastene è rocoto hè digià saltu, affissate a primura). Ammaica in frigorifia finu à prestu à aduprà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 200 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 266 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |