Pear Naked Sailor

Questu cusciottu cocktail peru Natu à u marinale hè vicinu à noi di Jonny Cimone, mancuveru di bar à Farmer Brown in San Francisco, un restaurant chì especializà "San Francisco di soul food" cù ingredienti lucali, biologici è di stagione principale è u menzu di cocktail seguite suit. U Natale perchè Natale hè un cóctelu staggicu chì u funziunalità di u bar è faciule ogni ghjornu di mesi.

Questa biatopia hè un mistu fantasticu di sapori chì sò cumpagnari naturali. Accuminciò cù u rum spicciatu, chì si cumplementa perfezziunità cù pearu è ghenzu. U nettaru di ginger hè facilitu fà per fà è pò esse piccante o amicu comu ti piace. A mantenenu in mente chì ùn hè bisognu à vultà un ghjornu, ma hè un ingridienti grandi di avè in u bar, per questu valenu u pocu di sforzu necessaria.

Chì avete bisognu

• 1 1/2 oz Sailor Jerry
• Spiced Rum
• 1 1/2 oz Bosc
• Piru di Pear
• 1 1/4 oz Nectar Purpiato * (ricetta sottu)
• 1/2 oz sucre di lime fresca
• 2 dashes
• Angostura Bitters
• Pochi ounces
• ale di ginger to float
• Garnish: fetta di pera
• Garnish: noce moscata

Cumu fà

1. Pour l'ingredienti in un coctelerie chjusu cù u ghjacciu.
2. Scuzzulate bè .
3. Strain over fresh ice in un collins glass .
4. Trasferisce u ale di ginger.
5. Adornate cù a mezzo di porchu di pera è una purità di noce moscata.

Preparatu Nectar Nectar:

1. Utilizendu u zucchero frescu, scure ghjustu da a fugliale in taglioli di 1 inch.
2. Spread on a sheet and bake in forno at 350 for 15 minutes.
3. Pò junta atti di ghjucate in un cuntainer è aghjunghjendu 4x u so vulume di acqua calenta.

1. Fate chjappà per a notte.
2. U ghjornu dopu, sceghje u pezzu di ghiacciolo in una licenziale, incù parechji di l'acqua ginger.
3. Mudifiche à un altu entruvamentu finu à chì u ghjustu hè starratu è liccatatu quantu pussibule.
4. Fine strain multiple times using a muddler to press every last drop of liquid from the ginger.
5. Aggiuncate più di l'acqua gingerata à u gustu, per regulà u nivellu di spezia.

(Ricerca Corte: Jonny Cimone)

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	181
Fatta Total	0 g
Saturatu Fat	0 g
Fat Unsaturated	0 g
U colesterulu	0 mg
Sodiu	9 mg
Carbuidrati	22 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	1 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.