U mochi giapponese, o tartu di risone, hè un pruduttu predilettu nantu à tuttu u mesi invernu o freddi. Ci truverete trova diversi savori di mochi in un stufatu, sopop, o cum'è un fucinaghju o di platu.
Un modu assai populari di gudiri di u mochi japunesi hè cunnisciutu com'è "isobeyaki". Hè generalmente cunsigliu calda, tostati, o mochi grilleda cù salsa di soia è poveru in prughjittazione cun un pezzu di alga stanca assicuta (ajinori).
Chì avete bisognu
- 2 pezzi di mochi (cunfrute frescu o cungiatu di arroz in Giapponese) pò esse sustituitu
- kiri mochi , secatu staghjunghje staziatu mochi)
- 2 cuagliati
- oliu d 'aliva
- Soya sauce à gustà
- Opcional: alga (ajinori, assicuratu)
Cumu fà
- In un pannu piccu, oliu d'oliu nantu à u focu medium-high.
- Quandu l'oliu d'aliva hè vicinu à u puntu di fume, aghjunghjendu mochi o frischi freschi (caccia di risottu) à a panetta.
Nota: Ùn ci hè bisognu di primu cunfere u mochi congelatu di cocilu. Pò essa cugliulatu direttamente da u so statu frozenu. - Pan fria i mochi nantu à ogni parte per 2 o 3 minuti. U centru di u mochi sarà mastinu è piacevule, mentri l'esternu di u mochi torna crucidu è brùchju urente.
Nota: Fate gratis à preparalli u mochi per più di 2 à 3 minuti finu à chì u mochi righjunghja u vostru culore di prontùzia.
- Immediatamente servite purcina di rossu frittu nantu à un pianu, è drizzle cun salsa di soia à gustu.
- Optionally, per una tradizionale "isobeyaki" di u mochi dish, wrap the mochi drizzled cun salsa di soia cun un pezzu di alga stanca assicuta (ajinori). Assicuratevi immediatamenti.
Una alternativa à sta salvaje isobeyaki mochi dish hè di parellà cù un sperimentale simile di savori dolce di savori teriyaki. Per a salsa teriyaki simple, dìmosciamu una mistura rapida di i zicchini sò i zucchetti di soia è u zucchulu biancu granulatu. Stu glaze dolce hè chiuvutu annantu à u mochi cottu è dopu affezionatu in ajinori per un pianu di isobeyaki dolce.
A ricetta isobeya figurata in questu articulu ùn viaghja da l'isobeyaki tradiziunali in chì u mochi ùn hè caldu, tostati o insalata, ma invece, u mochi hè u pan fried in oliu d'oliu. Pan frittura creeghja un centru brudgiunendu, piacevule, è un forasteru crucidu e addiculatu di u stranieru crudu. U mochi cose assai crescita per creà una crustura cruda marroni, ma pò esse cuzzu durante più longu finu à u culore di doneness hè ghjucatu.
Dopu a mochi pan fried, drizzle with soy sauce and enjoy immediately. Oltre, trasfurmà a mochi di salchicante di soia cun un pezzu di alga siccata (ajinori). Per variazione, pruvate una versione dolce di stu pranzu, agghiuncennu partasi di u zuccherinu biancu granulatu è a salsa di soia à fà un salsicce veloce è di chiove nantu à u mochi panificatu inveci di salsa di soia.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 40 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 20 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |