Definizione
Aji Panca hè un tipu di pimentu di chile chì hè comunmente cultivatu in u Perù è spessu usati in a cucina peruviana . Hè un pagliu risu rossu è dulce cù un gustu affucatu è fruttu. Sò spissu vèndite seccu o preparatu in una pasta. Pudete truvà u pezzu seccu è u pate pasticcu in latinu à i prudutti d'alimenti.
Aji panca hè un cundimentu essenziale per una di e specialità peruviana più famosa - un novu . Anticircugghi sò pezzi di vignaghjoli marinati ( o chicken ) chì sò colpi nantu à scelli di lignu è grilled.
Sò un sciccareddu culbianu pupulari.
Per fà una pasta di pani freschi di aji panca, sguassate i pezzi è prucessa i pimentari in u licore o un processatore alimentariu cù l'oliu vegetale chì hè abbastanza per fà una pasta spissiva. Pudete fà una pasta da i pani di chile secondu è ancu - anu bisognu à esse dinò in acqua calenta per 5 à 10 minuti prima di processà. Aghjunghjite un pocu di vinimentu à l'appiccicà se ti piaci u so sapori, è guardate u pezzu di chile pepper in un vetru di vetru in a frigorifia finu à 3 settimani.
Pronuncia: ah-hee pahn-ka
Recipes cù Aji Panca
Hamburguesa Peruviana-Estilo Periculosa
Peruvian Country Ham - Jamón del País
Prugnoli di Chicken Grilled - Anticucchieri di Chicken