Questa speranza vegetariana chunky di zucca, dolce patata , tomate , granu è kale hè abbastanza propria per esse un manghjatu principal. L' anacardi aghjunghjenu a prutezione extra è u putere di crescenu. In ogni modu, pò esse omessi per quelli chì sò allergii nut. A lista di ingredienti pò esse dimustrante, ma questu hè assai simplice per fà è ùn ùn duve longu. Ùn avete micca esse vegetariana per puderà sta strada.
Chì avete bisognu
- 1 Cullera di canola oil
- 2 ziani carroti, sbucciati è sbuchjati
- 1 cipolla rossa media, piccata
- 1 bet cream, chopped
- 1 pepino rosso, picatu
- 1 big sweet potato, scorciata è piccetta
- 1 sprig fresh timber, piccatu
- 3/4 cuore di turmericula
- 1 tomate medium, picatu
- 5 cups caldo vegetali o acqua
- 1 tazza di granu frescu o cunghjelu di granu
- 3 tazzi stemmed è chopped leaves
- Salinu è pezzinu biancu, à u gustu
- Penne cayenne à gustà
- 1 Cullumitone di carbone
- 1 Cullera in tina acqua
- 1/2 tazza fresca picchina fresca
- 1/2 tazza di cashew, opcional
Cumu fà
- Oliu termale nantu à un grande pignate non reattivu nantu à u focu medium-high. Zucchini salate, cipolle rosse , api, pezzini è dolci patati à 3 minuti. Aghjunghje u faraghju è a curcumera . Cogliu bè cù leghji. Aghjunghjenu i pumati è u caldo; simmu 20 minuti.
- Aggiuncenu corn, kale, sali è pagliaru biancu. Senza 5 minuti. Season with cayenne pepper.
- Poveri unu di duie manere: Coglià a machina di mafia cun 1 cuppa spiegata. Cù a zuppa di cocciera, stirate in a mistura di fioratina. Continuu remichjate è fremenda à 3 minuti per agisce. Eliminate da u calore è trasfigurate in taglioli.
- Se usa castii d'anacardi , piazzate leucocephalus in un licorizante o un processore alimentariu fitted with the metal sheet. Aggiunna e mischju di pasta di mafies è 3/4 tazza di caldo di sopa aggettiva; mischia o prucessa di cunghjilla. Riturnà la mezcareta à soppa immersa, cuntene à simmuore, remendu a spessu, 3 minuti.
Per sirviziu: (cun anacardi) 162 calori, 35 per centu calori di grassu, 4 grammi di proteina, 25 grammi carote di i carbuidrati, 4 grammi di fibra totali, 6 grammi grassi totali, .91 gramma saturatu di grassu nè colesterol, 35 milligrami sodium.
Per sirviziu (senza anacardi) 114 calori, u 18 calori di u calore, 3 grammi di a proteina, 23 grammi carote di i carbuidrati, 4 grammi di fibra totali, 2 grammi di grassi totali, .22 grammi saturatu di grassu, senza colesterolu, 34 milligrami sodium.
Receta Fiera: da Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Reprinted with permission.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 187 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 519 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |