Quessi i sliders sò diliziosi è grandi sirvutu com'è un pianu principal o com'è un appetizer. Dàtene questu un prucessu annantu à u vostru cookout o Superbowl avvicinavanu.
Chì avete bisognu
- 1 libra beef chicha
- 1/4 tazzi di cornmeal
- 2 cuverti di ketchup
- 1 cazzi di cipolla in pula
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 2 tazzi fraschi arugula (o verdura di scelta)
- 1/3 tazza
- parmiglianu (grated)
- 8 à 10 pumati slider (o corsi di pienghjule corsi cut à mità orizzontali)
- 2 cuppa d'oliu (cun un puntu di smoke forte)
- Per a salsa:
- 1 (28-ounce) pò tomba (separate è riservate tutte e zucchero)
- 1/2 taza di cipolla dulce (finamente diced)
- 1/2 tazza di brocciu di pollo
- 2 pezzi immubiliati pezzi rossi (diced finamente; ricumandemu d'utilizà una tenda compru)
- 1 spinafu
- l'acitu balsamicu
- 3 foglie d'abetra majuschi (finamente chopped, utilizate più più preferite)
- 1 à 2 sprichji (spicy)
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2 tagliba di sal (utilizate menu menu preferitu)
- 1/4 ciudella pappatura negra
Cumu fà
- Per fà preparà a salsa, fremenda oliu in un pezzu maiori è aghjunghje cipudi è răglianu nantu à u focu medium durante 5 minuti. Aggiunne l'agliu è state un minutu.
- Separate tomato sanu da u liquidu, riservà u licitu. Utilizendu a manu o una furcedda, tomba u tomate più chjappi in tori. Aghjunghje una mità di u riservatu di u lìquidu, u puddaru è i prugne picuse à l'olla. Dienti a focu à 5 minuti.
- Aghjustate tutti l'ingredienti rimanenti Simmeru a salsa in medium-low per 15 minutes. Sì a salsa si troppa asciuttu, aghjunghjenu u zucchinu di u tagliu. Salsa Taste è fà aghjustamenti.
- Se vulete una salsa fina, trasfiriu mistura à un processore alimentariu. Pulse 10 à 15 volte. U salsiccia ùn deve avè qualchì testulante è ùn pò micca esse puré. Suggeranu a salsa à a pignata è seguite a calidez finu à i boli d'albinu aghjustatu a coccia. Leave mixing as is if you prefer a chunkier consistency.
- A salsa pò esse fatta un ghjornu in avanza è rinfuccò cù i mandolini in a parrilla.
- Preheat grill for medium-high heat. Cogliu una vacca moltu è cun u cornmeal, ketchup, cipolla di cipolla, u salinu è u pezzu nìuru. Forma in 2 1/2 inch (in diametru) mandurini. Amendu ghjustu 2 o 3 albosette nantu à ogni schewer.
- Oliu grill rintra ancu bè è posa boulettes à a parrilla. Coghina durante 12 à 14 minuti, girannusi 1/4 già ogni 2 minuti. Quandu i mandiouli righjini una temperatura interna di 165 F / 75 C, sguassate da u calore.
- Eliminate i mandi salse da schelette è aghjunghje à pome cù pagliaghja di pommu-tomate. Capicatoghja aggrancata bè salsa.
- Poveri poni nantu à a mezza fonca di bun (o rotuli di cena), aghjunghjenu purpoglie, salsa extra è parmesan rillicatu. Cumpagnia di u bun restu media. Pudete pane tostà u pane si avete prefessu.