Barbara Lucchi è u so maritu Riccardo Menghi aduprà u Vëcia Cantêna d'A Prè restaurazione è u vinu in Predappio Alta, una bedda cità in muntagna in sudu di Forlì, una cità di a regione Emilia-Romagna cintrali.
Ciambella Romagnola, u pastore tradiziunale di a regione hè abbastanza faciule. Hè maravigliatu per u colazione, ghjunghjenu in latte cálido, cappuccino o un caffè latte. Hè ancu bonu à a fine di un manghjà, o cù un vetro di vinu di oghju nantu à u cuncipiente cun zioneione , una salsa di fruttu, o un glamouru limonu simpaticu.
A so una parolla di avvistatu: Ùn scala micca a ricetta. Funcione perfettamenti cum'è.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi / 250 grammi zuccaru
- 5 ova
- 4 cups plus 2 tablespoons alluminati per a farina (usa u grad Italian 00, più farina addutittura per dusting the cake pan)
- 1 tazza / 250 grammi latte senza fiatu (funnutu, più addiziunarii à ghjunghje u pasticciere)
- 1 rassicume limonu
- 1 tazza / 250 ml latte
- 6 cuisson di pezzu di friscu (o duie paccheti di 16 grammi di lievito chimico , l'equivalenti di u pienu di furnisce)
- 1 spaghetti extractos vanilla
- 1 tazza di zucchero di perra (zucchero tazze / zuccaru di u decoratore)
Cumu fà
- Preheat your furnu à 360 F (180 C) cù u rack in a pusizione più bassa.
- Sottu u moldu anellu; esse sia fatta, è poi farfantarla, tocca à piena da manghjà in sopra l'excrementu farina.
- Pudete u zuccaru granulatu in un tavulinu di mischju è cresce i olii in questu. Mottò cun un mezcladoru di l'electricità o un mezcladoru di pattunagile sette à bassine / mediu durante 3-4 minuti, o finu à chì a mezcolita hè un amarillo cremosi.
- Aggiuncenu circa un terzu di a farina à a misura di u zuccheru è u zuccherinu, è ghjunghje u pezzu per un minutu. Add another third of the flour and beat for 1 minute further.
- Aggiuncenu a mantra funnuta è battutu per altru 30-40 seconde.
- Propriu, aghjunghje l'intemperu di limonu.
- Venite à a mità di u latte, è a mità di a farina restante. Allora u battinu in u restu di u latti è u restu di a farina.
- Aghjunghjite a pane di panura è a pallà. U bagnu sarà abbastante. (Pudete aghjunghje una altitudina di latti à u puntu quandu u gustu hè massa seccu).
- Trascendu u pezzu in u pane, usando una spatula di gomma. Dàteli u pane finitu un coppiu di rapidamenti è aghjunghje chjucu o duie volte contra u vostru borsellariu à livassi u bagnu è rumpulete alcuni burbuli di l'aria.
- Sprucianu u zuccaru perale periculu à u cima di u pastiche.
- Focu per 40-45 minuti.
Edita di Danette St Onge
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 435 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 155 mg |
| Sodiu | 487 mg |
| Carbuidrati | 54 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |