Flatbread hè una di e forme più simplici di pane è quasi ogni cultura in u mondu hè a so versione propria. Da e fraschi è di sandwiches à sopping up sopatimi, guisate, è salsi, flatbread faci un accumpagnamentu di u propiu à ogni manghjà. Eccu alcuni di i variità cumuni di flatbread da e culture in u mondu.
Chepati
Chepati hè un triglialo integrale nativu à l'Asia Meridionale è parte di l'Africa.
U terminu chapati hè spissu usatu chjamate interchangeabuli cù roti, un altru flatbread da questa regione, ancu qualchidunu cuncorda chapati per esse ligne finamente. Chèpati pò esse usatu per atteggerà a carne è legumi, o utilizzatu per soppi soppes, guisate e currie . Chepati hè spessu sottumessi di ghee dopu a coccia.
Focaccia
Focaccia hè un pani levitu di l'Italia chì pò esse aromatizatu cù una varietà di cibo, cum'è oliu d'oliva, erbe, furmagliu, carne, o ancu fruttu. Focaccia hè spessu cottu nantu à una chjucu di a foglia è hà carattere dimples chì sò fatta da pressu i dete in a pasta di pane. Focaccia pò esse usata per fendu un sandwich, utilizzatu per svantaghje sopopi è gufate, o indisprevule in un pianu pizzicatu cù ingredienti additivi.
Frybread
Frybread hè un panurama nativa americana chì hè frittu in u oliu è di a soia. Questa hè una tradizione pocu nova, avè cuminciatu in u 1864 cù i disposti mogiuluti à u populu Navajo da u Guvernu Stati Uniti.
Frybread hè cunsumatu com'è un platu di partitu, alluzioni per i tacchi, cunfirmati cù u melu è u marmellate, o coperto cù carne.
Lavash
Lavash hè un grande flatbread à senza arancione in arabe chì hè cucinatu contr'à e quali muri di u fornu di terre. Questi pani sò durdu è flexibule quan frescu è seccu à un state frgilante, à quale puntu pò stà almacenatu durante parechji mesi.
Lavash secondu pò esse affucatu da asprazione cù l'acqua. Cum'è altri pratiche, pò esse imbruttatu à volta a carne o altre cumplimenti, o utilizzatu per sopinà sopopti è gufà. In i Stati Uniti, lavash hè spessu usatu per fuglià e sandwich.
Matzah
Matzah hè un pianu livellu senza zuccaru manghjatu da i Ghjudei durante a festa di Pasqua in pane pasture tradiziunali ùn sò micca permessi da leghje judaica. Matzah hè simplicemente simpaticu cù una pasta di farina è acqua, rintravendu finu à l'ultra, è sceta cottu nantu à una temperatura alta per creà una texture crisp. Matzah ponu esse manghjatu com'è o crescenu in Matzah chì si pò aghjunghje à una varietà di ricetti.
Naan
Naan hè una pianta blanda, pillowy nativa da l'India è altre à l'estremu di l'Asia uccidenti. Naan hè un pienu levedatu cottu in un forru speziale chjamatu u tandoor . Naan spessu cuntene latti o iogurtu, chì furnianu un gustu unicu è una pruducia dulce è brutta. Naan hè facilmente ricunnisciutu da i so pillowy bubbles chì si formanu da u cuntattu cù u furmulu. U pane hè spessu usatu per soprassi salsi è cucchi o di ricchettanu a carne è altre cumplimenti.
Pita
Pita hè un tipu di flatbread levitu ligne da a regione Mediterraniana. Quessi panciuti, i panii rossi saranu spessu una grossa buttrega di l'aire caliente chì quandu si espiuvule à e altitudine temperature durante a cucina.
Stu sacrettu unicu hè d'utilità per puddà u pane cun fillotti, cum'è carne, falafel, o vegetale. Pita pò ancu esse imbruttatu da l'alimentariu, cum'è kebabs o gyros, o dipped in salsi, cum'è hummus o baba ghanoush .
Roti
Roti hè un'antra panurama nativa di u Sud Àsia. A diversità di naan, roti ùn hè micca di levitu, hè fatta da farina wholea, è hè tradiziunale coccia nantu à una planula chicana o ciacavetta chjamata tawa. L'articuli cum'è coconu o chiles verdi pò aghjunghje à a pasta di roti prima di coccia per u sapori additivi.
Tortilla
Tortilla hè un termu generale utilizatu per discrìviri una varietà di flatbreads indigeni à l'Améca Centrale è l'Spagna. Tortillas fete in l'America Centrale sò generalmente fatte cù un tipu specìficu di farina di maize chì hè statu di cavurosa è trattata cun una sali alkalina. Sò spessu invintati cum'è "tortillas de maíz" in i Stati Uniti è pò esse chjucu nantu à una gridda o fritta.
Tortilla di farina si prisintonu in l'America Centrale cun l'arrivu di l'espluratori spagnoli è u granu di granu introduciutu di elli. Oghje, o "tortilla di farina" sò più flexibule deguttu u glutina di granu è pò esse fatta in tene grandi.