Questa ricetta vi travaglia si avete un grande mezcladoru di stand. Se ùn avete micca, vai per avanziari è fateva sempre. Senza bè è amède a pasta è veramente bè chì aghjunghje a farina.
Ogni batch of rolls that you make will be better than the one before. Assicuratevi di leghje infurmazioni davanti à avè principiatu. Ci sò assai più cunsiglii dopu l'indicazione di a ricetta.
Oh, è quì hè ciò chì facenu cù e casu chì sò restesinu quandu hà tagliatu tutti i rotuli: recunzate alcuni pezzi e squeeze in forma di una bola aspetta. Dip in a butta fridda è po in un panu grartu. Dacciate, fremenide, è frascianu cù più mantra, quandu surtenu da u fornu. Puderete ancu questu versione ancu u migliori di a bella luna di mezzo. Ci sò stati crisp è sò assai buttery. U ghjornu dopu (è a prussima), fate u ciumi in u micru à circa 10 settimusate per rotulu in altu è sò stati cumprati cum'è quelli chì anu da ellu surtianu da u fornu.
Chì avete bisognu
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 ova farma di levitu
- 1/3 tazza
- mantra (funnuta, più di rasparà)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 3 cuppa di zuccheru
- 2 ova
- 4 1/2 à 5 cups
- a farina lucali
- Muffa maiò fridda
Cumu fà
- Calami a latte è l'acqua in una piccola picca sopra u caldu. Mesturanu 1/3 di sta mezchemu cù u legatu seccu in un tavulinu è ponu pusà à pusà bubbly, circa 15 minuti. In un grande tastu, combina u lattice restante di latta, a mantega fridda, u salinu è u zuccheru è battutu finu à chì u zuccaru hè dissolutu. Allora aghjunghje l'ova sulchighjane è a misura di levitu.
- Aghjunghjendu a farina, 1 tazza di una tempura, battendu nantu à alta veloce di u bateddu di stand . Quandu a massa si ridenu à rimettite, rinfriscà in resto di a farina cù a manu, se ne necessariu, per fà una pasta brutta. Turnu in una superficia floured e knead per 5 minuti, finu à ottene u satinu.
- Poita a pani in tazzuletta oghje, vultèndulu à u grassu. Capisce è lasciarà sempre in un locu calellu finu à u lume è duppide in grandezza, circa 1 ora.
- Punch down the pasta è rende nantu à a superficie floured a 1/2 "di grossa. Cut with 3" round cookie cutter. Brush cada rotulu cù a mantra funnuta è fogliate a mezzo per fà mette circles. Pinch edge so chjucu per piglià, perchè i rotolate ùn si sviluppa micca mentre sviluppenu. Poita in 2 13x9 greased "cuscini, coperta, è lasciate novu finu à u doppia, circa 45 minuti.
- Bake rolls à 350 F per 20 à 25 minuti o finu à mari. Eliminate da a pane inmediatamente è frascianu cù più butta fridda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 60 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 26 mg |
| Sodiu | 72 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |