Quistione: Quessi Bruciati Culle di Corsica?
Risposta: Strictly speaking, sì. In u so statu puru, primu, tutte ligame, frutti è eterna sò kosher. Nta l'ultimi anni, però, parechji organisazioni di certificazione kosher anu pigliatu l'issueu cù l'umiliaghji di bruselite di Bruxelles, è avè infurmatu cunservatori kosher chì sò "micca cunsigliatu".
Trouble in the Veggie Patch
Allora chì hè u prublema cù i colti?
I vegetali pò esse kosher, ma tolaim , bugs, ùn sò micca. Stòricamente, l'impurtanza hà sempri statu nantu à i cunsumatori per lavà è insettanu produzzione per i vermuli è bugs prima di preparà o manghja. Ma in certi cumunità, certi veggies hanu essinziunà verificatu, sopratuttu grazii à i rigioni rabbinicchi nantu à u statu di a so inspetability.
Sicondu parechji civalli Ortodoxi di Kashrut , i frutte di Bruxelles sò di puderebbe infestate da bugs è difficiuli di verificà in modu efficace. In fatti, anche ci sò guidati publicati per quelli cuntrolli di varietalli ligumi, I sprouts di Bruxelles sò una di l'unicu veggies per a quali struzzioni di speculazione sò espliciti omessi, ancu per quelli ambizzjuate di pruvate.
Fresh vs. Frozen
Allora, mentri fresche di Bruxelles, ùn anu micca statu dichjaratu micca di Kosher, in parechje cumunità, sò trattati efficaceva cum'è quelli. I sproutsi cungiate di Bruxelles, anu una altra storia.
Un pocu di certificadore kosher - particularmente Bodek - spécialiser in produzione inspezione. L'altri autorità kosher chì cunsiglianu cunsumatori per evitari di colti freschi di Brussels, anu avutu l'avitu à i frutte congelati cù Bodek o una certificazione similar.
Tinta Vs. Tagliata
In più, mentre chì tutti i freschi di Bruxelles Bruschi sò cunsiderate problematique, certi liggi rabbinici fannu una eccezzioni pè i frutte rasturnata.
(Iò anu ancu vendu à l'impresa di certificazione in Kosher Bruxelles in Bruxelles "slaw" à u mo Trader Joes locale). Perchè a distinzione tra entera è rotta? Comu chinu ca potti sona, i pezzi d'errore posanu una preoccupazione falzica pocu significativu da i bugni sianu.
Prudite Persone Vary
Cosa interessante di a controversia di Bruxelles hè chì a prutezione individuali à l'utilizazione di i freschi hè definitu di varia, ancu in i circles Ortodoxi. Questu hè evidenti d'una parte da a so disponibilità in i stretti i mercosi kosher. Aghju regdumente compru u fruttu di Bruigi Brussel à Gourmet Glatt, un supermercato Kosher in Cedarhurst, NY. U Mercatu di Sette Mile in Baltimore, prumessu chì u supermerie di u kosher di u paese di u paese, ancu di culori freschi di Brussels. (A pàgina di Seven Mile hà dettu chì "si distinguieghja da aduprà solu prudutti kosher ... u cunsumore aduprà a so propria discrezione in quantu à l'estatus kashru di l'articuli individuali"). Un amicu in Israele poi face a so casu di CSA .
Mentre chì certi cuneggiose stallanu à a cunsigliera di cunsigliu per sguassà l'altri, l'altri pruduceranu quelli chì dumandanu cù struzzioni d'inspezione. (Incidentally, mentre chì Bodek verifica una mostra di pruduttu rappresentante, quelli chì manghjanu freschi tipicamenti rapprisentanu chì cuntrolanu ogni sìngulu sputtu). Cumu a prublema di a comunità varieghja, l'individuelie cunsultate à i so rabbivi nantu à u metu preferitu per i cuntrolli di Bruxelles.
Ma per a riferenza, quì ci sò unepochi di esse cumu fattu:
- In modu persunale, sguassate parechji foglie di l'internu, rinfriscà i fondu, trimmenu i capi, rinfriscati, è insegicheghja i capi fermu (quarchi fanning a foglia s'ellu ùn sò micca superttiti). Ùn scaricate e guverna cù i buchi, bugs, spots negri, o qualcosa cuestionable.
- Un amicu infurmazioni chì a so mamma hà "sguassà i primi 2-3 capiori esterni, poi chjappà i frutte di Bruxelles in l'acqua di vinitura per uns 10 minuti, rinfriscenu è verificate l'acqua per bugs. Di à quandu hà da tirà fora un sanu batch due due to infestation, quarchi vota sianu fora puru.
- Sheridan Gayer, Assistant Direttore à l'Istitutu per l'Israele è l'Studii Giudizi in Culumbia, dice "I trimmenu cusì ch'elli ponu scopre è affumicà questu modu" A me mamma ci mette à l'oltre. Cume casi ogni frum (devout) i so omi, o cume a mio, è pensu chì hè nantu à una scala massiva chì tutti ùn anu micca cuntrollatu suffìcà. (Sì solu sapi chì colifloria pareva direttamente da un campu. Truveru i frutte di Bruxelles so menos offensiveu .) "