In spagnolu, magdalenas simplicemente significa "cupcakes". Sò dolci e lemonii è richi tastera, ma ancu anu una struttura ligne è fluffy. Hè spessu per appruntà à l'altru cù a cafe con leche è avianu da fà una grande addiu un brunch di champagne di u ghjornu
Tradizionalmente, i cupcakes sò fatte in forma di una cunceta cù una bande da un incarnate in a magdalena. In ogni modu, hè più cumune per elli per piglià a forma cupcake basica. Invece chì magdalenas sò spessu acquistu in bakeries oghje più di furnisce in casa, sò simuli per fà.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di zuccaru (granulatu, divisu)
- 4 ova grande
- 1/2 cup butter (1 bastone, senza salesse)
- 1 tablespoon lemon zest (zest from 1 limone)
- 1 spina cuppa
- 1 2/3 tazzi di farina (all-purpose, blisteri)
- 1 cuppa spina in pezza
Cumu fà
- Preheat el forno à 375 F (200 C). Pruvate 1/4 tazza di zuccaru, impregnate in un pezzu, è pusendu.
- In un tazzulettu, cunfittendu u ova cù u restu 3/4 tazza di zucchero. Beat à chì a mistura hè lumera è piscia.
- In una piccula casetta nantu à u stovetop, funnulate a mantra nantu à u focu medium. Oltre, pudete funguà in u microondas. Prima di aghjunghje à a mezora d'oghje, assicuratevi chì a butte si frezza pocu è ùn hè micca burbulla.
- Mentre chì cuntinueghja à vende a mezcla di uovo, lentamente aghjunghje a manteca fridda, è assicuratevi di mette in bocca.
- Agite in u scorchumu di limonu è u latte.
- Scrivite e farina in un tastu separatu. Aghjunghjite u pane di puddastru è intégrale.
- Mentre stirring a mezcla di uovo, aghjunghje a mistura di farina. Continuu a tisticò finu à chì i ingredienti sò misgiati beni. U bagnu sarà bè cum'è grùassu.
- Purtate a carta di fori in un casu di cupcake. Aduprà una cullera alta di cantu à spoon batter in a panella, incullà ogni puddaru di caziu à mità. U bagnu sarà più di doppia in grandezza quandu si baked.
- Aduprate una cullizzioni per sprinkle cada magdalena cun un pocu di u zuccaru reservatu.
- Pane pane nantu à l'armellu intermediu di u fornu precuvenu. Bake for 18 to 20 minutes, finu à chì e magdalenas anu fattu un culore di doratu.
- Eliminate da u fornu è permette di rinfreschi per 5 minuti prima di eliminà tartini da u pane per fassi più freschi.
L'Origini di Magdalenas
Magdalenas cugnanu avè andatu in Francia. Pudete vede parechje cun Madeleines , chì sò assai cunfizzii di mantra di mantra.
Tuttavia, ci hè ancu a storia di una ghjovana donna spagnola chjamata Magdalena. Hà dettu chì hà sirvutu questi tortu à i peregrinu chì facenu u so viaghju in Santiago de Compostela in Galizia. Questu pò accade per a diffusione di a so pupularità in tuttu a Spagna.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 131 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 64 mg |
| Sodiu | 180 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 2 g |