Questa ricetta basica per frixuelos pò essa preparatu nantu à u latte dulce, cum'è incù chande di crema nucane o crema d'ova. Se vulete apprezzà u frieglio asturià tradiziunale , pene cun compote di u mele, è serve com'è postre. Oghje rigalu, u furmagliu friddo o picculi chjudi di carne pò esse frixuelos salcianos .
Invece di ripasti i frixuelos cun u riposu, alcuni cucinari moddi stack up cum'è pancakes, disseminate a crema nucetera o salsiccia di cicculata entre i frixuelos .
Qualchese manera di dicisioni di servilli, sò fàciule di preparalli, è guarantisci chì guarantisci micca micca abbandunate.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi farina tamanta
- 3 cuppa di zuccheru
- 1/2 cullerilla di salsa
- 3 ova grande
- 16 uncesi di latti
- 2 tablespoons butter
Cumu fà
- Tire à butte in una tazzuletta è calda in microwave finu à funditu. Per funnari nantu à a platinatura, colpoju u mantellu in una piccula cassetta è u calore nantu à u caldu pianu, tenendu attenti à ùn mancanu a mantra.
- Sift together flour, sugar and salt in a big bowl mixer and set aside.
- In un medio bowl, aghjunghje u ova finu à moltu. Aduprate una bagnera di branche o un mezcladoru di manu per fà u travagliu più faciule. Battaglione in u latte è a mantewie fridda finu à fine cunglite.
- Aggiunna le mezçe di u latte à l'ingredienti secchi è u battiu finu à chì u pezzu hè piace
- Calami una padedda di fritterà nantu à u focu medium. Melt un fermu cantu di mantra in a panetta. Usendu un cuagliu, pour batt in panificà è coccia nantu à caldu mediu finu à cunsigliu brungiatu in fondu. Turn over and lightly brown another side.
- Quandu ci hè cucinatu, trasfiriu à un pianu caliente. Spoon filling, cumu una purcellina in u centru, è si prumesse. Garite cù fette anch'ellu.
Suggerimenti di serviziu
- Fate cù a sceglie di cunzerva di frutta, crema o crema d'ova .
- Una alternativa à riimplari, hè di chjappà cù u to fruttu predilettu cù u melatu, cum'è u rosemary, u fruttu d'aranciu o muvra silvestre.
- Per creà frixuelos cítricos con sabor , aghjunghjite una buccia di limone o un aranciu, è un pocu di zuccaru.
Piegne più Regionale d'Asturie
A sottu hè una lista di certi di i platti regionale populari di Asturien.