Un colesch classicu utilizatu per topping pulled pork o pulled sandwiches di pollo. A dolcezza di u slawu passa una perfetta à u pacchettu, fissure di una bona porchina. Di sicuru, stu slegu pò ancu esse usatu cum'è un platu di lucale. A scelta hè stata.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi / 475 mL à coltu russu rillivatu
- 1/4 tazza / 60 ml lielli
- 2 cupping / 30 mL culi finamente diced
- 2 tablespoons / 30 mL
- l'acitu biancu
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 2 cuisson / 10 mL zuccheru
- 1 cucharadita / 5 mL pimenta negra
- 1/2 tagliata / 2,5 mL di salitu
Cumu fà
1. Elimine oltre dopu da a cole si avete un pocu mortu. Tagliate a coltante à mezu è facenu taglià diagonale, sguassate u core forte. Accuncià in pezzi chì pensanu trisciuti è tagliate queste tene in questu o quartieri secondu di preferenza. Poveri colti in un colatore grande o insulazione spinner. Pudete bisognu di fà questu in dui lotte. Lavoru a colazione à bè fretu. Spin per sguassà l'acqua, o se utilizate un colander, agitarse uni pochi volte è lasciate entre 3-4 minuti per sguassà l'acqua.
2. Cogliunà cipolla, l'acitu biancu, u mayonnaise, l'agliu, u zuccheru, u pettinatru è u salonu in un grande tastu. Aggiunza colti è ghjittassi per pettu. Sè vulete chì u slegu un pocu cremosi, simpricimenti duppià a ricetta.
3. Cubra cun pappagallo plasticu è piazzate in frigorelli durante 1 ora prima di serve.
4. Pone una porghera generosa nantu à ogni pulled chicken or sandwich di carne .
5. Si facenu un ghjornu di u tempu, fassi guardà in un containeru in bagnu è in a fria. Slegu stà bonu per u 3 ghjorni dopu a preparazione iniziale. Cumu l'esitatu prima, questa slaw pò esse usata in sandwiches o sirvutu à u latu cù pranzu chicchi, friddi, o rossi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 84 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 196 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |