Questa hè una ricetta antica è tradiziunale di u Orienti Era cunnisciuta ancu com'è kofta. U truccu hè ricevutu a carne per aghjustà à i broche. Be gentle with them. A caratteristica hè forte forte è aghjunghje nantu à u scalu in u tempu. Pudete sirviete quelli chijenti di cordellu per elli stessi cù una salsa di pita è iogurtu.
Chì avete bisognu
- 1 libra / 450 g aghju (o cava)
- 1 chile verde, picatu finamente
- 1 cipolla bianca, finamente chopped
- 2 colti di coeur / 10 mità coriandro
- 2 crappi granati l'agliu
- 1 colti / 5 ml
- chili poi
- 1 cullenera
- garam masala
- 1/2 tagliata / 2/5 mL
- terra cumin
- 2 cuisson / 10 mL Amanduli
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL curcuma
- 1/4 tazza d'olique vegetale
Cumu fà
Scurci l'agnellu nantu à una spugna di carta durante 15 minuti. Preheat grill. Imbulighjate tutti ingredienti. Mudimentu di moltu nantu à scarpieri longi (o fate u modu dura è formate a mezcla in longhi e salsiccia fina è fassi nantu à scelli). Solu l'estremità di i brochette saranu visibili. Poveri nantu à a parrilla è frasciallu cù l'oliu è cocelle nentru à fà. A temperatura segura per u focu di latru hè 165 ° F o 75 ° C. Elimina da brochette è serve.
Stu pezzu hè tradiziunale servitutu cù taglioli di rossu è cipolla.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 480 |
| Fatta Total | 37 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 161 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 29 g |