Questu l'aghju agricultore hè un servitore solu per quattru in una schillet.
Ci sò parechji viti chì si pò aghjunghje à stu pane. U funghi puderia esse sauteed prima di u tempu è aghjunghje cù u ova. Pijanti finamente chop pezzi pudiani esse salteatu cù e patate. Li deveru u pani culu extra è u sapori.
Chì avete bisognu
- 5 strippi bacon, picatu
- 2 coperbi in ceba finamente finita
- 3 patate corsi medioe, cube
- 6 ova, beaten
- u salinu è u pumperu à u gustu
- 1/2 tazza di casgiu Cheddar
Cumu fà
- In una sardegna grande, fatta, fate pastere di bacinu à crisp; sguassate à i soldu di fugliali per fughje. In drippings, cibu a cipolla è patate finu à marrone, circa 5 minuti. Pour l'ova suldati in a panna.
- Cook, remendu suecia, finu à l'ova sò settate è cocculati. Stazione di salitu è pezzu; abbivula cù u bacon è u furmagliu rastru.
- Deterni un minutu o dui, solu finu à chì u furmagliu si funnu.
Serves 4.
Variations
- Aggiuncenu a cipolla verde ciorciata à e cipolle à pocu pressu à 1 minutu prima di aghjunghje i ova.
- Aggiuncinu una pochila cuncini di piccati chjusti cù a cipolla.
- Invece di bacon , marrone 8 ounces di u pappella in diceda in a sartina. Arruvau nantu à a cima di u ovu è patate cù u furmagliu roscatu.
- Invece di bacon, marrone 8 ounces di salchicata à massa in u skillet. Sprinkle over the top of the mix of egg and potato with the cheese.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 333 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 347 mg |
| Sodiu | 465 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 21 g |