Casanu solitu hè megliu cume compratore, è questu salsiccia piccata ùn hè micca esvenzioni in questa regula. Hè facilitu per preparà cù porcu moltu è disprizzatu spezii, è pudete multiplicà a ricetta, coccia u salchicherie, è fracete dopu.
Questa salsiccia di purcina fatta casca fa un pezzu maravelloso di salsiccia. Pettite u cayenne è i pezzi rossi è l'utilizanu un pocu menu menu s'è vo vulete una salsiccia less spicy . Ricurdà di cocinari u porcu moltu à un minimu di 160 ° à un termometru alimentariu .
Pudete aduprà un porcu frescu moltu cù un macinatu di carne o un processatore alimentariu. Vede i cunsiglii è variations per una versione di salchicha salvaje.
Chì avete bisognu
- 1 libra porchita sinu moltu
- 1/2 cucurrucucu sal kosher
- 1/2 cucurbitxera pezza negra fresca
- 1/2 ciatu di frutto di u focu
- 1/2 cucurbitella secca secca salvata
- 1 zucca di zuccaru o zuccaru brùddu marrone, riccu
- 1/4 teaspoon allspice di terra
- 1/8 cucharadita di terra noce moscata
- 1/8 cazzi di cipolla in pezza
- 1/8 cuisson di cayenne pimenta
- 1/8 cucharadita chiacchiata rossa, facultativa
Cumu fà
In un coltu, combina tuttu l'ingredienti è mischjà cù e vostre mani finu à bonu cumpimentu.
Forma in 8 dispacciu di 2-ounce. Pan fria i patati, girannusi à marroni l'i dui banchi, per 8 à 10 minuti, o finu à chì a temperatura interna hè di u minimu 160 ° nantu à un termometru alimentariu.
Makes 8 salchicherie patties. A ricetta hè ridutta faciule, è i salotti fanu beni.
Tips è Variations
- Poveri o paglioi oghje u porcu in casu di sta ricetta cù un macinatu di carne o piccetta in u processore alimentariu.
- Casgiu Sage Sausage - Aduprà 2 cucchioli di salvezza secca e omiteghja u timuru, u pepino di cayenne, è i flocelli da u pumite.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 138 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 49 mg |
| Sodiu | 179 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 15 g |