Un termometru alimentariu hè un uttellu essenziali in ogni cucina. Un termometru alimentariu ùn solu impedisce micca curazione di carni, aviculture, è platti di uovo, impedisce sopra bocca.
A carni, u puddu è i prugrammi d'ovo sò stati cocciuti à una temperature interna minima sicurezza per distrughjini i bacteria preghjudizii chì pò esse in l'alimentu.
Dove inserisce un termometru
- Poultry: Inseriu u termometru in l'area di a fossa interna, vicinu à u pettu è micca toccu l'ossu.
- Carni rossi, steaks, rostichi, etc .: Inserisci u termometru in u centru di a parti più spessiva, micca vicinu à l'ossu o grassu / gristle.
- Carne di terra è aviculture: Inserisci in a parti più spessiva di un caprina o inseritu ochji in articuli fini com hamburger o patties.
- Pane d'ova è casserole: Inseriu u termometru in u centru o in a parte più spessiva di u pane.
Assicuratevi di a vostra termometru hè creatu da carne è aviculture, micca per dolce o appruvazioni. Ci hè parechji tipi di termometri alimentarii dispunibuli in i toli.
A maiò parte di i termometri di e cugliine sò precisamente à più o più minus 1 à 2 ° F. Deveniu sempre inseritu in parechni posti per assicurà a segurità alimentaria.
| Itemu | Temperatura minima interna |
|---|---|
| Carni Rallu: Steaks, Chuletini, Asaggi | 145 ° F (62,8 ° C) (permette u restore di 3 minuti) |
| Carni secca | 160 ° F (71.1 ° C) |
| Perchè Unoccupatu | 145 ° F (62,8 ° C) (permette u restore di 3 minuti) |
| Recheate a Calata Culata | 140 ° F (60 ° C) * |
| Itemu | Temperatura minima interna |
|---|---|
| Poultry, Incluso Stuffing in Bird | 165 ° F (73.9 ° C) |
| Uova | 160 ° F (71.1 ° C) |
| Pesci è Marisco | 145 ° F (62.8 ° C) |
| Leftovers è Casseroles | 165 ° F (73.9 ° C) |
* Se u pappaghju bè cun pezziunatu ùn hè micca struvatu in una pianta inspeccionada di u USDA, u USDA recomanda una temperatura minima di 165 ° F (73.9 ° C).
Cunsigliu in cucina
- Quandu travagliatu cù l'alimentariu, lavate e mani è i pezzi neve.
- Mantene a carne crusta sipartita da altri alimentari.
- Cogliu sempre a temperatura minima.
- Frigugliu i surghjenti prontu.
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