Chicken Roasting Time Temperature Guide

by Diana Rattray

Chicken Roasting Time è Temperatures: Cumu a pudè a buccia di a Chicken a Perfection

Chicken Roasting Time and Temperature Guide

Un termometru alimentariu affidante hè a megli manera di determinà chì un puddaru affumicatu hè fattu, è ci sò assai varietà di sceglie, ancu i microwave è sondi furfarii cunvenzenti, termometri di carni cù dial, termometri digitale è termometri di leghja. Eccu alcuni consigli per l'usi un termometru alimentariu per verificà a doncità.

Sicondu u USDA, u pollulu deve esse cugliatu à a temperatura minima di 165 F (73.9 C) (all parts). Pudete sceglie di preparalli à una temperatura più altu.

Inseriu u termometru in a parti più spessiva di una coscia, ma senza toccu l'ossu o fossile.
Verificate u puddastru vicinu à a fine di u tempu di coccu, prima di u tempu stimulare chì cresce u rottu per esse fattu.
Se u puddastru viaghja, u pudiliu duverà almenu 165 F (73.9 C). Ancu s'è a carne di pollame 165 F (73.9 C) o più, seguite a coccia di u pollulu finu à chì u rimore hè fattu. Per verificà, inseriu u termometru à u centru di u rivestimentu.
Sì stancu di piezzu di pezzi, inseriu u termometru in i spessi più spessivi senza avè toccu l'ossu. I pezzi di galletta sò irregualmente formate, è verificate a temperatura in parechji pezzi.
Pigliate a vostra termurale alimentaria dopu ogni usu cù l'acqua sana è savore.

Tempu Estimated per Roasting Whole Chickenens

Broiler / Sarti Chicken

1 1/2 à 2 liri - 400 F (200 C / Gas 6) - 45 minuti à 1 ora.

2 à 2 1/2 liri - 400 F (200 C / Gas 6) - 1 à 1 1/4 ore.

2 1/2 à 3 liri - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 1/4 à 3/4 3/4.

3 o 4 liri - 375 F (190 C / Gas 5) - 1 3/4 à 2 1/4 ore.

Capun

5 à 8 liri - 375 F (190 C / Gas 5) - circa 20 minuti per libra plus uns 15 minuti in tempu passatu.

Linsei di Safety Guidelines per Leftovers

A "zona di u periculu" per l'alimentariu hè di entre 40 F (4.44 C) è 140 F (60 C).

Bacterii pò cresce rapidamenti trà e chjappi. I Leftovers deve esse frigo in i 2 ori di piglià da a fonte di calore o fridge. Se a temperatura hè di più di 90 F, i pezzi friquidi deve esse friquitti in 1 ora.

Frigugliate o rinfrescenu e fugliale in cuntenituri scarce per ch'ella pudarà fassi ràpidamente.

Hè impurtante di mantene e nutizie cale nantu à 140 F (60 C) se tenete tene u calore per ogni durata di u tempu (cum'è un buffet). Aduprate un chafing dish, cooker lento, o una bande d'esèrcita per mantene l'alimentazione di 140 F (60 C).

Nestlè cuntinenti cù l'alimentariu friddu, cum'è insalate, in cuntenituri cù u ghjacciu per mantene o à quella 40 F (4.44 C).