Pollo asado cu Curry Rub

Stu pollo chiccheri asciuttu hè aromatizatu cù un rubanatu curry-spiced e glazed cun una simplicità di cunfittura di mustarda è cunserva.

A sbarragliu di u gustu di curriede, limonu, ginger, è u comicu dà a pelle di sapori. U glaze solu hè u toccu finitu perfetto.

Chì avete bisognu

• 1 pagliaghja rustica, circa 5 liri
• salinu è pimentu
• 2 cucchiati
• curry powder
• sucu di 1/2 limonu
• 1 ghinnàzzu in moltu corsu
• 1/2 cumin
• 1 tablespoon vegetale oil
• Per u Glaze:
• 3 spezii di melocottu, conserve d'albicanu, o similar
• 3 spaghetti prugnoli di mustarda grana o mustarda brutta

Cumu fà

1. Calami u fornu à 350 F.
2. Linni un panu di tostu cù pezzu è fate un rack in a padedda.
3. Pat à u pollulu incù touletti di u papel per secca. Sprinkle ad avelli è salini è pimenti. Poveri u puddaru nantu à u raffu in u panificà pranzu prestitu.
4. In un pezzu petite, combina u curcellu, u zucchero, u jungle, u cominu è u vegetale. Scopre a mezclita in tuttu u pollulu è sottu a pelle.
5. Pritirate u pollulu in u fornu prevene 350 F per uns 20 minuti per libbra, o à almenu 165 F in un termometru di carne inseritu in a coscia ma ùn tocanu micca l'ossu. *

1. Circa 10 o 15 minuti d'avè u puddastu hè fattu, combina u priservà è a mustarda è frasca generosamente nantu à u pollulu. Continuu torna finu à chì u pollulu hè fattu.

* D'acordu cù u USDA, a temperatura minima di u salottu hè 165 F. Pruvate cun un termòmule di leghje à fiancà affidate inseritu in a parti più spessiva di a coscia o di pettu, senza toccu l'ossu.

Suggerimenti di serviziu

• Servite u pollo cun un plat di rossu, patate rostu, o patati purpi. Per un vegetale vicinu, sceglie brocoli, fagioli verdi, o serve u pollulu cun una salata verde basica di fondu.
• Per u vinu, serve cun Riesling, Chenin Blanc o un vinu biancu seccu.

Sempri 4 à 6.

Esperienza Tips

Questu u pullimone di limonu è d'herbe hè una altra scelta bona cù speranza, o pruvate questu pesto chicken rostu .

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	696
Fatta Total	40 g
Saturatu Fat	11 g
Fat Unsaturated	17 g
U colesterulu	237 mg
Sodiu	326 mg
Carbuidrati	4 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	75 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)