Stu cugnumate fugliale di coghju afflittu hè culuratu in un pani, tagliatelle è tuttu. Ùn hè solu una ricetta simplice è prublema di amici, ci hè menu prufonda per sguassà.
U carrughju hè stituitu in Russia, ma hè diventatu un platu populari in i Stati Uniti è in u mondu. Hè basu, un pezzu di carne è crema agria, è ci sò numerosi variazioni. Hè spessu cuncessione cù a vacca moltu è e funghi è à volta à u pentimentu hè aghjuntu à u platu. L'urìgine di u nome ùn ci hè chjaru, ma probabilmente vinia da un api di famiglia.
Aduprà un schiettu profundo o un fornitu neerlandese per fà a carne stroganoff. Ju ricumanda un foddu di vacca fugliale, ma se u to boiu hè altìssimu in grassi, falesa ancu quantu puderete una volta hè cunsacratu. Inoltre, per u salinu in u cunsomme condensatu in sta ricetta particular, aghju aghju u salinu pocu prima di a salsa di a salsa hè fatta.
Sò fora di foglie foderu, cusì aghju fighjà fedelite in u pianu di stampa. Era assai bona!
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter
- 1/4 tazza di fette cuttura fittuada
- 1 di garzuni (piccatu)
- 8 unces mushrooms (sliced fresh)
- 1 libra chuck terra
- 3 cuppa d'oliu di limonu
- 3 cuppa di vinu russu (o caldizzioni o acqua)
- 1 can (10 1/2 ounces) cunsomme cunsensata
- 1/4 ciudella
- 4 ounces fideodole (noe)
- 1/2 cullenade di salinu (o à u gustu)
- 1 tazza di crema agria
- Guarnita: tagliato chopped
Cumu fà
Melt the butter in una gran olla o un forno holandese nantu à caldu mediu. Aggiuncenu a cipolla verde, l'agliu, è i funghi. Cook, stirring, finu à chì i funghi sò tremendi. Aghjunghjenu a vitedda di terra è seguite a coccia, rumpule è rivulizza, finu à chì a vigna ùn hè micca più rossa.
Unisce u zitellu di limonu, u vinu, u cunsomme, è a pepite negra moltu. Add to the pan and bring a simmer. Aduprà u calore à bassu, è fremendu, svilati, durante 15 minuti.
Aghjunghjule i fettucalli cruci à u paninu. Pane a pan è coccia 5 à 10 minuti, o finu à i noodle sò prudutti. Verificate l'acchiananu di ricordiu per i corsi di cucina ricumputati. U gustu è staghjone cù u salinu, bisognu.
Mettite in a crema agria è da u calori, ma micca fracete.
Arruvate cù un pappacciu picatu frescu è serve immediata.
Esperienza Tips
- U struganu vittimi pò ancu esse sirvutu cù patati purciuti o duci, rossu o colore frescu. O utilisate a mezcla di carne cum'è un pezzu per patati panioli o in crepes.
- Fate liberu di ombra di i funghi in u platu.
Aghja ancu aghju
Hamburger Stroganoff Con Bacon and Sour Cream
Skillet Beef Stroganoff Cù Mushrooms
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 558 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 115 mg |
| Sodiu | 604 mg |
| Carbuidrati | 50 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 29 g |