Stu paese frijutu hè sirvutu cù una salsiccia crema deliata cù cipolle caramelificati dolci. Aduprate cipolle dulce staggiunata in a salsa.
Vede ancu
Annie's Texas Chicken Fried Steak
Chì avete bisognu
- 1 a 1 1/2 libbra u bistec intruduce, cut in porzi di sirviziu
- 1/4 à 1/2 tazza di scorcià, per frittura
- 1 tazza di farina, divisa
- 1/4 tazzi di cornmeal
- 1 1/2 colti spese di sal di sardi
- 2 ova grande
- 1 cipolla dulce bella (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, etc.), picatu
- 4 cuppa di burru, divisu
- 1/4 tazza di farina
- 1 1/2 à 2 tazzi di latti
- 1 cuisson di vintriccanti di Wyler è di cipolle di cipolla francese o vacche bouillon granuli, o à u gustu
- u salinu è u pumperu à u gustu
Cumu fà
- In un medio bagnu nantu à u focu medium-low, coguanu a cipolla in 2 tablespoons di mantra, remendu sempre freti, finu à moltu suave è doratu, à circa 30 minuti. Sittianu.
- Poveri 1/2 tazza di farina in un catu sottu. In un altru catellu pocu, fate 1/2 tazza di farina, 1/4 tazza di salamu è sal dulce. In un terzu petanu, batte l'ova.
- In un scacciu grande nantu à u focu medium, fate scurciate. Avete avutu circa à 1/4 inch di acorzamente fottu.
- Libra steaks to tenderize; rumenu ogni bistecche in farina, dip in a mezora d'oghje, andatu in a rinsiglia in a farina pruvista è a machina di cornmeal.
- Pujate in oliu biancu è coccia per uns 3 minuti in ogni parte, o finu à fà.
- Eliminà steaks; lasciate sempre.
- Pour off the shortening; aghjunghje 2 tablespoons di mantra è cipolle cottu. Stir until butter has melted; aghjunghje a farina. Stir flour and onion mixture to smooth; cuntinueghja a coccia per un minutu.
- Aggiunza 1 1/2 tazzi di latti gradualmenti, rirendu sempre. Continuu a cucina finu à chì a mezchezza hà spessu. Se gravy hè troppu grossu, aghjunghje più latte. Sprucivisione cù a 1/4 a 1/2 cullen di teurtida granule di bouillon o una basa di ciabbula, u gustu prima di sperimentu cù salitu è pimentu.
- Servite cù purcelli patati o risu.
Aghja ancu aghju