Cyndi's Southern Chicken-Fried Steaks With Milk Gravy

Questi steffi fritte fritte chicca fate una fabulosa manghjà cù patati macinati è fagioli verdi o a vostra vegetale latch favorite. O serve à i bistecca cù l'ova, i patativi di casa, è i tostati spese per un insottu. Grazie à Cyndi per sparta sta reta.

U furmagliu di u bagnu d'oghje prudigi per un cuttimentu crucianu nantu à i bistetti è a salsa cremosa accurda perfettamenti.

Chì avete bisognu

• 1 1/2 pene chjucu nantu à u bistecciu (u biscottu affettatu di cube pò ancu esse usatu)
• Pinch sa sal kosher e pappinturu negru novu
• 1 1/2 tazzi di farina piattura (
• divisu )
• 2 ova grande
• 2 cuppa di latti
• 1 una cullizzioni di sal dulce cunceta (più più per a salsa, se vulete)
• 1/2 cucurbitella bianca (friscu terra)
• 1/2 piante piccolo
• 1/4 cullenada di pane d'agliu
• Dash cayenne pepper
• Per u gravy:
• 3 incopoli di farina piattura
• 1 1/2 tazzi di latti in tuttu
• Pappatura negra fresca, à u gustu

Cumu fà

1. Spruce a carni di salitu è ​​pagliaru è alluminatu in pezzu, cutatu in quattru pi misi di sei misurarii.
2. Pozzu 1/2 tazza di farina in una tavuletta largu.
3. Venite l'ova cù 2 cullizzioni di latti in un altru pane.
4. In u terzu catu, combina u restu 1 tazza di farina cù u sali temperatu, circa 1/2 cullenella di pappatura negra fresca, u paprika, u pappaghju di l'agliu, è a pepina di cayenne.
5. Sottu i pezzi di bistecca in a farina spicificia senza fugliale, in a mezora, in a farina spermata, rinfrescenu ogni furmagliu di e sopra.

1. Calami da circa 1/4 à 1/2 inch of oil in un casgiu di ferru friddu nantu à caldu mediu. L'oliu deve esse ghjustu, ma ùn deve fumà. Fate un pezzu di farina in l'oliu; se sizzles, l'oliu hè prestu.
2. Frittu a biscaglia finu à ch'ella hè stata coccia, è a cugliera d'a farina amata hè bianca.
3. Per u latti di latte, lasciate 3 cullenade di pezzi in u skillet. Aghjunghjite e 3 incopoli di farina è fate boni. Culore nantu à u focu medium, remichendu custanti, durante 2 minuti. Piglia appena 1 tazza di latte. Cook, remichendu, finu à l'esprime. Stir in more milk until the consistent consistency is reached. Sempervente a salsa per tastà cù u sal kosher o sal sazie è pimentaru negru novu.

Tips è Variations

Per una salsa più ligera, sustituisce circa 1/2 tazza di u latte in u gravy cù 1/2 tazza di carne o cibo.

Aduprate a mezzo è meza pè una salsa più ricca.