Stu rottu di viteddu corsu hè stufa à a perfetta in a coccia lenta. A viteddu è i vignaghjoli di accumpagna sò stati incredibuli tolle è sucietà. Servite cù purcicelli di patata è salsa (ricetta di gravina hè ancu include) per un piacenu.
Chì avete bisognu
- u rostu di vitedda, à circa 3 à 4 liri
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- salinu è pimentu
- 3 zappagini medium, sliced
- 2 ciddi medii, cut in quarti
- 4 stalki apicultori, cut in taglioli di 1 inch
- 1/4 tazza di acqua
- 3 tablespoons butter
- 3 cuppa spiaggia di farina
- 1/3 tazza di vinu biancu
Cumu fà
- Chjama a vitedda di tutti i costi in l'oliu in una gran bagno. Tempu à gusti cù u salinu è a pepite.
- Purtate i vegetali in u crockpot; Razza di vitedda di viteddu nantu à cima.
- Pour l'acqua à u schillet è scaccià u fondu. Culore nantu à u caldu di u focu per un minutu, poi poverà nantu à u rostu di viteddu.
- Trimate è cocilu nantu à u settore BAVE per 8 à 10 ore.
- Eliminate a carne è e ligumi di u crockpot è mantene bè.
Per Gravy
- Melt the butter in una punga è trasfigurate in a farina. Culore nantu à un caldu pianu finu à u lettu è bubbly. Aggiuncenu u liquidu da u crockpot; a mugnanti constantemente, cogueghjanu finu à ginu è lisu.
- Aghjunghjite u vinu è cocilu durante 2 minuti più. A staghjone à u gustu cù u salinu è a pepite dopu nantu à u vientu.
Oghje 8 à 10.
20 ricci ricci di pate cooker lento
Indice da Ricetta
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 413 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 183 mg |
| Sodiu | 1.025 mg |
| Carbuidrati | 17 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 55 g |