Questa beef curry hè fatta da una robba purcina fodera, u risu, è l'agrumi semprici. Hè una ricetta simplici per preparà è altri ingredienti pò esse aghjuntu. Hè un gustu di stufa di tettona besta cù assai gustu.
Pudete liberà à sustituisce pezzi rossi arrbitati o cilantivi dolci bellini pà u pimiento. E cipolle fette si pò esse cuzzu cù u vignetu.
Stu risu di curried baku è chine era un sustitutu favore di u risu chinu chinu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libbra beef chuck (stewing beef, magre)
- u salinu è u pappaddu
- 1/2 tazza di farina piattura
- 1 tablespoon vegetale oil
- 3/4 tazza di acqua calda
- 2 tazzi rossu cottuto
- 1 spoonu di pezzi curry o più, à u gustu
- 1 spina cupertu pimiento picatu
Cumu fà
- Trimate a foglia in a cazzi à 1/2 inch cubes. Sprughjendu a vigna con sal e pimenta negra fresca è sburdà cù a farina.
- Calami l'oliu vegetale in una sannina pesce sopra u caldu altu mediu. Quandu l'oliu hè caldu, marrone la vigna, vultendu à marroni all sides.
- Aghjunghje l'acqua calenta in a padedda è porte à foglie. Aduprà u calore, cupria è fremende di focu à 2 ore. Truvate certi volte è aghjunghje più acqua se ne necessariu.
- Intantu, coccianu u ricecu à seguitu indicazione pane.
- Aggiunce u pane pasticcatu è pezzi à a vigna è mischjanu bè.
- Tastate è aghjuste agrumi.
- Aggiuncenu u risu à a vigna o serve a vigna in un lettu di risu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 853 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 152 mg |
| Sodiu | 539 mg |
| Carbuidrati | 93 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 59 g |