Masala kheema (cunnisciuta ancu com'è keema o qeema ) hè una piccetta di carne piccola è parata hè un panurama indiana populari . I dui si cunghjunghjenu in sta simpla ricetta. Kheema parathas sò carne è pane arrubbatu in una è l'alimentariu perfetta per l'ubligatoriu, lunch, o cena.
Questa ricetta di pane relinquette hè perfetta per sè vo passite u penseru masala kheema. Hè assai faciule fà è esse bisognu à quattru ingredienti, cumpresa a masala preparata. Inoltre, avete bisognu di preparalli a pasta è u restu di restu à una ora, perch'ellu vi assicureghja di prugà.
Kheema parathas sò tradiziunale servitori cù una raita di rinfrescanti è un piuma o chutney di a vostra scelta.
Chì avete bisognu
- 3 tazzi farina (triglialu)
- 1 tazza acqua (circa)
- 2 cups masala kheema
- 2 cuppa di ghee (mantene clarificatu circa)
Cumu fà
Preparate a Paratha
- Adding just a little water per a st'epica, amassi a farina di granu in una pasta liscia, fugliosa. Hè prubabile chì ùn avete micca bisognu di u cupinu di acqua.
- Pujene a pasta in un tavulinu, fate cù plastichi affucà una pettinezza sicura, è aghjustate per una ora.
- Intantu, preparanu a Masala Kheema sicondu a ricetta o permettenu e vostre sobri à reachu a temperatura di l'ambienti.
- Divide a pasta in ballu ugguali, quantu à a dimensioni di una ballia di golf.
- Fighja a farina una superficia nuvola è rutti ogni ballu in un cercolu chì hè di circa 3 pulmuni in diametru.
- Appena appruppendu 1 1/2 tablespoonie di u masala kheema in u centru di a massa è doblegate l'arme nantu à cupre u filling completamente. Imprevi cù curazione per fossilà.
- Piglia a pasta in un cìrculu di 7 a 8 inch di diàmitru. Per via di cunvene, fate ghjente per parechje parathas cum'è voi. Staccià cù un capu di cling film entre ogni parata per quessa chì sò pronti per cocchi.
Frittu a Paratha
Cù a to paratha hà preparatu, puderete fruttu l'unu à u mumentu. Sì ùn avete micca ghee, l'oliu d'aliva hè un bon sustitutu.
- Calami una gridita è ponu una parata.
- Quandu vi vede picculu bubbles s'arrivela à a superficie, volte.
- Immediatamenti dopu u primu flip, circa 3/4 teaspoon ghee nantu à a cima di a parata è si spargiu in tutta a superficia.
- Frittu per 30 sicondi è volte. Drizzle ghee nantu à sta parte ancu.
- Flip una volta per fretà l'altra banda. A parata hè fatta quandu e dui bassini sò crispy è doru marrone.
- Eseguisce queste passi finu à chì tutte e vostre paratoi di u kheema sò cucinati.