Stu fugliu di ristorante aromatizatu hè struitu cù l'agliu, pezzu u pezzu nettu, è una varietà di freschi o secchi. U roast asparatu hè cupartu è friddu durante una ore o doppu prima di rinsiglià, è allora l'agliu è u tempu d'arbe à pruduce a salsiccia.
U rusticu faciule un oghje eleganti per ogni occasione. Hè un excelente asador di vacanze.
Chì avete bisognu
- 1 pezzu ristorante tipe, circa 3 à 4 liri
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 2 àghji di dente medium, finamente minatu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 a 1 1/2 colti spiciale pezzu chjuccatu chjuccatu o circa 1/2 colti spumanti pimiento chinu vacu
- 2 colti spoliati
- 1 cucurrucucu romaine picatu, o circa 1/2 cucurrucucu crumbled leaf rosemary
- 1 spoontail cottura rossu o cuttati finamente finti
- 1/2 teaspoon dried leaf thyme
Cumu fà
- Eliminate a rostidore da ogni retazione è ind'u locu in un pappagallou pezzu rossu.
- Cuntene l'ingredienti rimastru in un pezzu, aghjustatu bè.
- Rubare arrustu tutte e cravate cù spini per u mantene si trova u circhendu.
- Coperta è fìrranu chien per 1 à 2 ore.
- Furmà u 325 F. Scupre a vigna è poni in u fornu.
- Pranzu à 25 minuti per libbra , o finu à chì l'ase hè trittu è fattu cum'è vulete.
- Per pocu raro, u roast vi registrarà circa 140 F. L'ase continuà à cocerà a temperatura minima di u 145 F mentre reste. Per un pocu raro, fate l'ase à circa 130 F.
- Eliminate da u fornu è copre cun foil. Fate dinò 15 minuti in parechje.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 530 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 192 mg |
| Sodiu | 152 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 66 g |