Questa ricetta, fatta cun una salsa fresca dulce agria, hè un bonu pane per un menù di famiglia di a famiglia. Fate i boni mandra un ghjornu in anticipu per un alimentu di ghjornu impiegatu.
Chì avete bisognu
- 1 libra beefica moltu, 85% à u 90%
- 3 cucchi in pani frischi di pane siccu, chiaru
- 2 cuddetti nantu à a cipolla
- 1 ovo grossu, lignevule
- 1/4 culler è di salone
- dash ground black pepper
- 1 spina sottoprisa d'oli vegetali o scurciate
- 1 jar o pudere (10 a 12 unti) carne di vacca
- 1/4 tazza di crema agria
- 1 pkg fettuccine (calda, stufa e burru)
Cumu fà
- Bramendu inghjezzamentu e vacche, migliu di pane, cipolle piccatu, uovo è cuttivamenti. Forma à circa 15 mandcini
- In una gran barduna, manni purpura in oliu; spulavanu sopra fatta. Stir in gravy; cocilu nantu à u caldu di u calore per circa 15 minuti, o finu à i casgioli sò stati cocculati. Mistura in crema agria; calore nantu.
- Servite cù fettuccini cocciuti.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 622 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 341 mg |
| Sodiu | 2.362 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 46 g |