Mustard Green Chicken Soup hè unu di i nostri platti tradiziunali di u Taiwanese. I cullizziunati longu da a vendita riprisentanu "longa vita" è hè solu un bonu pianu per l'annu Chine. Perchè u longu zurchi rresponde "a longa vita", in u verdura di u verdu di u verdu tailandese hè cunnisciutu ancu "vegetale longa vita" (長年 菜).
A Verdura di Verdure Verdura hè cunnisciutu ancu "Brassica Juncea". Hè una forma di mustarda chì micca solu i corsi chinesi usanu in i so nutizie, ma dinò l'indianu usa ancu. Hè un gustu assai distintiu chì hè un sapori tipu di u gustu aranciu di mustarda. I chinesi è tai tai Taiwanese usanu din vegetale in parechje tipi di platti diversi. Pudete fricà, fate sopop o ancu cunserva cù u salinu è fraccalate cù qualchì mince o ribes di fasgiolu. Hè vera deliciosu! Un'altra cosa di minziuniscendu a Mustarda Verdi ùn hè micca solu diliziosu ma hè ancu super sana!
Mustard Green cuntene altri livelli di Vitamina K, C è A, è dinò una bona fonti di l'acidu foliku. Mustard Green hè dinò una ricca fonte di antioxidanti è flavonoides chì ponu aiutà à u corpu a prutezione di a prute, a mussolinia, u còllenu di u ovari.
U cunsumu regular di mustard greens in a dieta hè cunnisciutu di prevene l'artrite, osteroporose, carenza di ferru, anemia è cresce à aiutà à prutezzione di i pirsuni da malatie cardiovascular, l'asma è u còllenu è i cancelli di prute.
A zopba hè una parte impurtante di a cucina cinese. Sòpi cinui è tai Taiwanese sò cumprati distinti à i sopimi occidintali. In cucina chinesa, i populi picciani usanu assai ingredienti diffirenti per sopra ma i sopani sò staghjunali è ancu medicinali. Sì mi sia sick sick with flu, per esempiu, mi piace di aghjunghje un pocu di ginger in my soup.
Un pienu di i pratichi chinesi anu da esse ancu tanti tipi di medicina chinesa in a so sopa per mantene i so corpi è di migliurà a salute. Cumu pudete cuntà, hè assai diffirenti cù a cucina cinese. Una bona soppa pò esse salutata, rientra, arricchisce u vostru corpu è bona per u to vitru, affine a vostra stamine è rinforza a vostra salute.
Cusì a salsa di pollettini di mustarda ùn sò micca solu un gran significatu, ma hè veramente grande per a vostra salute. Hè un veru piacè superbellu per inizià a vostra annunziu.
Nurmalmentu, pudete vede stu verdura in superiore asiatichi / cinisi sopra u frescu grocery aisle o frigate. A staghjone per questu platu hè invernu à a primavera.
Chì avete bisognu
- 1 pollolo szmttu (tagliatu)
- 1 1/2 libra / 800 g. mustard greens (cut in 1 a 2 inches / 3 a 5 cm longitudinalità)
- 3 ginger
- Salt à gustu
- Puttimi bianchi à u gustu
- 8 1/2 à 10 cups d'acqua per cupre (circa 2 à 2 1/2 litri)
Cumu fà
Prucedure:
- Blanch the chicken e rinite sottu acqua fridda per dà un lavatu veloce. Questa prucedura rimette di qualunqui disgrazia da u pollulu.
- Pudemu u puddastru in una putenza è aghjunghjenu a ghjustu. Aggiuncenu acqua finu à chì u cuntenutu di a mugatura sò cuparti.
- Zucchulu prima è simmu à 1.5 ore.
- Verificate chì a carne di pollame hè duvita e si trova u mustardu verdu in a sopa per coccià cù u pollulu finu à chì u verdu mustarda hè struitu è u zucchero hè legnu. Staggiani a sopa è hè prestu à serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 362 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 105 mg |
| Sodiu | 212 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 38 g |