About Pomegranates:
A muntagna hè unu di i frutti più antichi è ancu più ricchi di a storia è di u folklore. Quandu avete passatu a multitùdine di sardi, u so zucchinu hè tangy, dolce, riccu è sapori. Stu zuccu addiventa a basa di salsi è arumatizati per e zitelli, piacenu savore è documenti, mentri i sardoni sani sò un piacè semplice manciatu frescu o utilizatu com un accentu culuritu cum'è guarnitura. U fruttu hè nantu à a taglia di una aranciu.
U culore di tartera pò ghjanda da u amaru-laranjevante à u lividu rouveru veloce.
Nomu botanicu:
Punicum granatum, cun Punicum chì ricunniscinni Carthage com punt focu per cultivà granate è granatum in riferimentu à e varietà di graneddi o grani in u fruttu. Latinu, Punicum malum.
Nomi Common and Other Names:
Pomegranate, uomo puni, granatapfel, granada, grenade, melograno, melagrana
Disponibilità Roma:
A primu ghjornu hè primu ghjornu di granelli, uttrovi è nuvembre in l'hemisferiu nordu, ma sò in generale sò dispunibili in u primu invernu.
Varie Varietà è Forme:
Ci hè parechje varietà di granu cù culori chì varienu da u amaru-laranja à u livellu furioso. I forma includenu frutta fresca pomegranate , zucca de granada, zucchzu granate , e molassi granate .
Selezzjoni Pomegranate:
I frutti sianu stati boni è rossi, pesce per a so grandezza, cun un coloritu riccu è frescu è esse liberatu di tagliimenti è tagliati.
I pruduzzioni più grande di frutti di più zùccheru. I Pomegranate ùn sò micca un fruttu chì ripiglià una volta hà sdrughju, cusì una volta cogliu, ùn ùn continuanu à sviluppà u zuccheru.
Pomegranate Storage :
I frutti sani pò esse almacenatu durante un mesi in un locu frescu è seccu o friddi à dui mesi. I pepimi di sementa ponu esse in un saccu strughjitu à un annu.
U zuccherinu friquita è frijia è aduprà à dui o trè ghjorni.
Informazioni Pomegranate Varane:
Ogni granada hè cumposta di esattamente 840 sene, ogni circundatu da un sac di zuccaru di zuccheru cuntatu da una robba fina. I sementi sò cumpressi in un capu chì s'assumiglia crescente à u core. I capri di e zicchini sò siparati da i membrani bianchi bianchi chì sò amari à a lingua. I membrani interni è a castagna ùn sò micca generalmente manghjate da u cuntenutu di u cummerciu di u acidu tannicu, ma sò utuli cum'è lavatu di a pelle.