Un bon marinale aiuta à u tonu per a ghjustizia di u faghetti salvaticu, facendu un ristorante gustoso è offerte. Questa ricetta di Kim include un marinade di vinu di riccu amatori. L'alli, a foglia è a cipolla sò aghjuntu à u vinu per u sapori. Marinate u fetteur per almenu 8 ore è à 24 ore per u megliu risultati. Oghji agruri agriculi sò generalmente un savore più moderatu.
Sì stancu un pattale ferrie assai magrittu, ùn senti senza liberu di piglià un pocu di mantellu o di grassu di pezzu sottu à a pelle o drape uni pochi cuttati di bacon (insicuta si possu) nantu à l'acelli per mantene al mare.
Sì stati culinaria per dui, cogliu solu un pattale. Fagiani faefiche mediechi di 2 liri, o finu à 3 liri per a splutazioni agricula, mentre chì i fiori faisani salvati varienu da 2 à 3 liri. Pustieri maiusci agriculi sustinienciali pò pense à 4 à 5 liri.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla
- 1 foglia (grande)
- 1 agliu
- 2 cups vinu di u portu (rubis)
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante spaghetti
- 3 cupping tables butter dessert
- 2 faisani (quasi 2 libras)
Cumu fà
- Scorce a cipolla è tagliate in quartieri. Dà l'agliu un chop basto.
- In una puchina, combina l'quarteri di cipolla, l'ajoncu, a foglia, u vinu, u salinu è a pepite. Aghjunghjite a mezcolita à un filtru nantu à u focu medium-high. Eliminate u marinatu da u calore è lasciate finu à ch'ella hè fretu.
- Pettite i fiiridusi in un grande saccu di plastica; pour u mischju di marinata rifiutu. Cunfirmà u borsu è di friquà pè 8 à 24 ore. Pruvate per esse sicuru chì u marinatu cubbi tutta l'occhi. In casu di necessariu, cambia a borsa frecuentemente per mantene bè cù a marina.
- Eliminate i pirnici di u borsu è ripruvà u marinatu.
- Calami u fornu à 375 F.
- Brush a casserole o pancu bagnu cun un pocu di u mantellu friddu; Pòcenu u focu di focu in a panzunia è di a pezzu cù a mantenza restante.
- Pranzu i pirfani durante uns 45 minuti, o finu à chì i zucchi run run. Ci anu da esse registratu almenu 165 F nantu à un termu lusurazzione.
- Chì i pani avvisanu durante uns 10 minuti prima di tagliata. Eliminate e spineali è tagliate à mezu per mezu di serve.
- Servite u patturale cù patati asciuti o un colchju salvatariu di u platu.
Tips
U vinu Portu hè un vinu dolce fortificatu in lusso francese venenu tipicu di vinu dessert. Per via di u cuntenutu di zuccaru, hè ancu più altu in u spiritu, circa 19% à u 20%. Sè vo avete a rimpiazzà, utilizate un vinu russu qualchì dulce, cum'è Merlot, Chianti, Syrah, o Shiraz.
Per sapori extra, aghjunghjenu cunti di un lettuce cut-up è una cipolla picca picchina à i cavità di i fiori perchè intrinu in u fornu. Sì avè un timore frescu o rosmarimu, aghjustate un qualchì rame à i cavità.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1325 |
| Fatta Total | 64 g |
| Saturatu Fat | 23 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| U colesterulu | 427 mg |
| Sodiu | 1.082 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 150 g |