U sicretu di e costiglianti di u vinu hè di cocilu bè è lentu. Questu ùn solu lesta offerta, ma assai sapori. Preferite bisognu di un pappu di grimperà per impedisce fugliale perchè e coste di a vigliacca sò assai grassi chì salderanu prestu.
Chì avete bisognu
- 4 liri (1,8 kg) Costelli curti
- Per A Marinade:
- 1/2 tazza (120 mL) vino tincu seccu
- 1/4 tazza (60 mL) salsa di soia
- 2 cuppa (30 mL) oli vegetale
- 2 a 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 cucurrucina (5 mL) seccu
- 1/2 cucurrucara (2.5 mL) di u sali
- 1/2 tagliata (2.5 mL) pezzina negra
Cumu fà
1. In un pappaddu pruduzione mediale o di vetru, combina ingredienti di marinatu. Mix well.
2. Piacà i costigliate in un pezzu pocu di pezza non metale è indusca u marinatu per elli. Assicuratevi chì i costiglii sò stati capace. Cubra cun intagliu plastica è fìrranu chjappi per una 2 à 6 ora.
3. Preheat grill and prepare for grill indirecta . Quandu u grill hè calda, rinfuccate i costiglioli da l'addevu è u locu nantu à a grillà à cocinari indirecta.
Discard marina. Cook per 1 a 1 1/2 ore, vultò ogni 15 minuti.
4. Dopu i costigliuni alcuni un temperature internu di 165 gradi (verificate da verificà parechji), sguassate di u calore è serve. Opcional: Pudete applicà a salsa barbecue durante l'ultimi 15 minuti di tempu di coccu. Assicuratevi di mantene ochju nantu à i costi, perchè micca micca bruciatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1666 |
| Fatta Total | 127 g |
| Saturatu Fat | 52 g |
| Fat Unsaturated | 61 g |
| U colesterulu | 404 mg |
| Sodiu | 1.536 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 112 g |