Chicken Sukka da a costa, l'uccidentale d'india combina elementi è ingredienti di i stili Malabari è Goan di a cucina. Eppuru hè un pane secondu cù una salsa pocu, Chicken Sukka gustu piace bellu sirvutu cù solu rossu staghjunatu. Pudete ancu a squparziu cù Sannas, Chapatis chjuca o Parathas. Aggiuncinu una insalata verde è vi farete un manghjone corsi. Un'altra comune di comida cumminciata per Chicken Sukka hè cun Idli (pasticci di u rossu di l'Alimanu Indianu) è Sambar.
Chì avete bisognu
- 6 craci
- 3 piezzi (1 inch inchariu) cudine bastone
- 1/2 tsp. sardegna
- 1/2 tsp. i semenine
- 1 tsp. finocchie
- 1/2 tsp. pene bianchi
- 1/4 tsp. turmeric powder
- 1/2 tsp. u puzzu chili (opcional)
- 2 Tsp. cumin powder
- 3 Tsp. coriandro in po
- 3 à 4 spese. oliu vegetale, canola o girasole
- 1 ciuperu largu o 2 cidde, sbuchjate fine
- 2 tbsp. ginger paste
- 2 tbsp. pasta alli
- 1 lb. (1/2 kg.) Filettone di coffula di pollo (cuncechjata), cut in taglioli di 2 inch
- Salt à gustu
- Un 13 1/2 oz.-can (400 ml.) Coconut cream
- 1 tsp. zuccaru
- 3 Tsp. l'acitu biancu
- Coriandro frescu picatu (cilantro) per adornu
Cumu fà
- Poverà e craci, cinnamone, cardamomo, fegliie, fenno, sementi è cibo in un polvere fino in un macchino chì si pulisce o secante.
- Imbulighà u turmericu, u culori di chile (se l'utilizanu), u cominu di cuminu è di coriandro cun a mezchettu d'oleifiche d'oghje è stitch a mezclita. Pettite per un utilizazione dopu.
- Calami l'oliu di cucina in un pannellu profundo, bassa fondu nantu à un caldu mediu. Quandu l' oliu hè calda, aghjunghje i cipolle è frigate finu à u doratu. Remuce a frebentre à prevene di fallu o cuddà à u fondu di a panetta.
- Aghjunghjite a pasta di ginger è alli è saltenete finu à marron o di 2 o 3 minuti.
- Aggiuncinu u zuccadori di a salsa è u salore à u gustu. Mettite bè è coccu, remendu frecuentemente, finu à chì u puddastru hè bellu bagnu in tutti i costi.
- Aghjunghjite a preparazione spiciale di pezza preparata prima è stitch bien. Culore finu à chì e spice comencen a spedinu di un aroma furnitu ("spezie" prima "anu un aroma puntu è piccanti com'è in sparte à i spezii" cotti "). Aggiunce u coccu in u crema è mischjà bè.
- Coperta u panu, fate u focu per fremen è coccianu, cuntrolla ogni 2 à 3 minuti, afficheggià, se ne necessariu, per impediscia ardenti. Dopu à 10 minuti di coccia cusì, rinfreschi a tonda è cocca finu à a maiò parte di a salsa hè stata secca è ghjuvata, è hè un culore di marrone scura, afflitta quantu hè necessariu.
- Agghiunce u zuccherinu è l'acitu è mischjanu bè. Coglie 2 o 3 minuti più è apri a calori. Scuprite u aghjunamentu è aghjunghje salinu solu necessariu.
- Garnish the Chicken Sukka cu coriandro picatu è sirviziu cù u rossu biancu o Chapatis è una insalata verde.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 330 |
| Fatta Total | 20 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 70 mg |
| Sodiu | 235 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 30 g |