A più parte di l'autostru Indiana ind'è ogettivi di sti stradali vicini. A maiò parte di Dhabas formanu di un edifiziu cum'è un casonu chì l'alimentariu hè statu, circondatu da Charpoys (u spassighju di tipu di ghjornu) à u quale hè serve l'alimentariu! In i vechji ghjorni, Dhabas avertitu principarmenti a Truckies è i viaghjatori di distanza. Avà, però, l'alimentu simplici, senza pretensione è sante chì hà servitu à l'altri, ghjè apprezzatu da e persone chì circate di scappari di a cità impiegata da parechji minuti.
U gustu di u mantellu tastarà grande cun Kaali Daal (lenti biancu), naan s è una insalata verde.
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Tadka Daal Tadka Daal. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Unu di i mei favuriti privati hè Tadka Daal servitore cù un rossu chinu tutto! Pruvate, vi vede perchè.
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Kaali Daal subodhsathe / Getty Images Kaali Daal hè cunnisciutu ancu Ma Ki Daal (lente di mamma), postu chì hè sustituvili è diliziosu!
Questa più basa di ricetti di pollo hè ancu unu di i più gustoso! Servite Chicken Curry cù Chapatis ch'hè ( flatbread indiano) o risu spumante.
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Anda Curry / Egg Curry U curcumu di uovo - Anda Curry. Aparna Balasubramaniam / Getty Images Ci sò parechji stili distinti per a ferà l'Egg Curry è sta ricetta hè Indianu nordu in urighjini.
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Aaloo Paratha Manubahuguna | Dreamstime.com Extremely popular with North Indians, sò stati cotti cun u iogurtu friddu è u to p'tezzu o chutney.
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Naan U pane Naan. Paul Williams / Getty Images Naans sò tradiziunamenti coceriti in un forno Tandoor o di l'ambienti, ma pò ancu esse fatte in u fornu in casa.