Puru ùn hè micca pruduttu in u Regnu Unitu, Port hè cunsideratu stòricamente com un bevande inglisante. Parechje di e venditi diretti anu iniziali pussibuli britannichi, è parechji pruduttori principali sò ancu. Hè soruu per un paese chì hà abrazutu cù u Port dipoi da u 17 di seculu, hè chì a maiò parte Britannica anu sempre acquistà una o duie flascoli annu - in solitu in Natale
Dopu u portu vene da
U vinu hè stata di i spettaculi di u costi terrazzii di u Douro in u Portugallu u pigghia u nomu da Oporto chì si trova à a bocca di u fiume di Douro.
U bullicinante subborgu di Vila Nova de Gaia si trova à u portu d'Oporto nantu à u bassine orizonte di u fiumu è hè a veru casa di Port. Gaia hè duminatu da i viaghji di vinu di u Portu, cù più di cinquanta vini cumpagni chì sò basati in i so stritte è torcia. Eccu, u crescente è di l'intruduzione di a maiò parte di l'offerta di u viaghju di u Portu duve vinu.
Storia di u Vinu Portu
Nuddu sapi pricisamenti quandu u Port, cum'è a cunnosce, era apparsu. Una storia hè un vinturariu di vinu in Liverpool, in u 1678, mandò i so figlioli in Portugallu per truvà una fonduta di vinu. In u Douro, ghjunti in un monasteru di Lamego. L'abatottu era aghjunghjendu brandy à u vinu in quantu più ca dopu a fermentazioni pruducennu un vinu di portu. In ogni eventuali, un ghjornu durante u fini di l'anni 1600 o l'iniziu di l'anni 1700, alcuni sia di l'idea di stopping a fermentazioni cù l'acquavita mentre u vinu era sempre dolce, fruttu è forte.
Portu è Alimentazione
Portu hè tradiziunale cunsumatu com'è un accumpagnamentu di i furmagli, cù postres o cum'è digestiu.
Hè, parò, assai più versatile. Pigliate è cum'è qualchì altru vinu cum'è cunnessu cù l'alimentariu.
U portu di Vintage Bottled Bottle (LBV) o un crescente di 10 anni cù platti di gamey, cum'è carne di salvezza, buffalo, pheasant è perdizia.
Chill down a 20-year Old Tawny Porto cù Foie Gras è sò ancu boni cù qualsiasi postre chì cuntenenu frutti è frutta secche.
Un match celu hè LBV cù chocolatine è di dolce nantu à i fragole, raspberries, ciliegie e pasti, cù Bè Natale , o cù https://www.thespruce.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108 Mince Pie hè diliziosu.
A cumpunzione megliu è più classic hè Vintage Port chì hè servitu cù una bona qualità, Stilton, ma ancu cunzidenu u furmagliu urdu, un Cheddar, Gloucester o un parmesan crudu di età. A Chjesa di Natale ùn hà travagliatu senza una buttiglia di u Portu.
Nuts, castagne, anacardi è avellana tutti ponu esse u megliu in u portu.
Portu pò ancu esse un postu nantu à u so propiu cù un pappagallou di cascarelli o com'è digestiu dopu à a cena. Ùn hè micca un vinu di pumu veloce. Esistenu un passu piacè, sips contemplativu è a cumpagnia di boni amici.
Styles di Vinu Portu
Bianco Biancu servitore in un coperchio di altu cù u ghjuvatu, acqua tonica, un sprig of mint frescu è un ghjiru di limone.
Ruby Simple, ghjovanu è fruttuusu usati in cocktails, mixers o per a cucina.
Tawny Barrel / casti di rubini di Ruby. L'invucastu causa lu culuri di cambià da u viulente à u bruschiccia. Aged tawny Ci hè età per 10, 20, 30 o 40 anni.
Colheita Aged tawny da una sola vendita.
LBV- Late Bottled Vintage Doppu un annu, emboli di quattru à sei anni da a vendita.
Iddisitatu à esse in un modellu di u portu di vendita, ma cunsumava assai prima da u procurettu in annu.
Single Quinta Made from una unica estate (quinta). La Quinta Sò questu hè fatta da listessa manera cum'è un portu di vendita, ma vene da a raghja origine di una sola famiglia.
Cuncorati Una mischia di sfarenti anni, ghjoveli inviatu è sviluppatu cum'è un portu di vendita.
Vintage U vinu megliu, fattu cù i più vechi da una sola racolata. Aged for only two years in wood before bottling, i sti vini cresce lentamente annantu à un periudu stesu (20 à 60 anni) è di sviluppà sedimentu pisanti o "crosche" chì deve sempre esse decantati.
Portu di Portu
Pruvatu Portu cum'è qualsiasi altru vinu bonu. Magazzini à 55-65 ° F, stendu à u partitu, cusì u suvore ùn si s'assicuta.
Ogni fugliale invechjate è i vini di bocca d'altri buttigliati sò più spessu serve à temperatura fresca (64 ° à 68 ° F).
Riserva Speciale, Fine Tawny è Aged Tawny Port pò ancu esse servuti un'friscimentu in u clima più crescente. Pòglia a buttiglia in a frigorificata durante uns 45 minuti à una ora per fughjera pocu.
U Port Decanting
Un portu di vendemmia esci di decantu. Prima di apertura, u portu deve esse ghjustu da almenu 24 i ghjorni per allora u tempu per u sedimentu per esse settore nantu à u fondu. Elimineu a cura di u sopra; Suvrosi vecchi inevitably break up. S'ellu avissi da succorsu, prutini u vinu in decantazione.
U decantu u portu hè micca difficiule. Ci hè solu bisognu di una manu finta è un bon ochju. Pour u vinu in una regula continuu in una decanetiera. Quandu u sedimentu hà da esse attuali in u collu di l'buttiglia, permette di vultà è armi u restu di u portu.
U Vidéo Ideale per Portu
U vetru ideale per u gustu è vende ancu i vini Porti hà bisognu à maximizà l'esperimentu di tastu è piacè. U lichju cù averebbe maiò in u cimiteru permettenu troppu air à u vetru è, cum'è a flute Portu originale, aumentanu l'alcohol è perde i cumpunenti di i frutti. U lupi incù ciumi anguli ùn permettenu micca un aire adattu in u vetru è ne necessite assai rimette è muviva per avè qualchi bouquet. U vetru portu tradiziunali hè pocu più chjucu di u vetru vinu biancu standard, tenente circa 5 o 6 unti. Hè megliu d'adopru un vinu in tulipani cun un tavolo di U in forma di degustazione è apprezzazione di u vinu.