Petit verdot vende da Bordeaux , induve hè più spessu usata in famosi famosi di u rughjone di a regione per aghjunghje un colore viole di u tannaghju, stannari tannini è imparta à u sabatu di u fruttu cuncreti in u palatu. Tuttavia, picchì Petit verdot tende à ripusà dopu à a staghjone si metti una reputazione "hit or miss", secondu di a vendita, in quantu à veramente o micca chì u fruttu fate veramente a vendita è esse un addumu viaghju à una confezione di Bordeaux.
U Secretu di cultivà Petit Verdot
Cù questu in mente, i viticulturi novi agricultori donu à petit verdot a seconda chanceu di distraerà in e regions cun cunstanze, prulungati in crescita. I risultati sò stunati. Case in puntu, ùn sò micca solu questi rigioni caldi climatichi, cum'è l'Argentina, l'Australia, California, Chili è Washington, dinu a Petit Verdot l'avutu di maturallu assicurati, ancu averanu a pussibilità di brillarà frontiere è centru.
Comu tali, assai producturi anu emboli di u raghju nantu à u so propiu, effittivamenti per annunzià a mutazione storica, induve ghjucò solu un rolli minori. Mentre chì l'altri patrimonii cuntinueghjenu à mantene un petit verdot per i so cumpagni amplificanti cum'è un cuntribuzione efficace à parechji misura di vinu russu.
The Look, Smell, è Taste di Petit Verdot
Petit verdot è un uva assai cuncentrata, exuding abundant color, struttura è gustu. Classificatu cum'è u vinu russu, l'intensesi intimi afflucianu à u ranu blu-nìulu, spessu cù u corpu più completo, u cuntenutu più allevante è u prughjettu di u gustu di u pruvistu seccu .
Cù struttura tannica notevale, l'acidu mediu à u ciuvamuni, (sicondu a regione), è a frutta negra chì dumineghja i sapori aromatichi è paladati, petit verdot pò esse un vinu forte è rambuncoscale chì pò esse affucatu da l'età o chì si blend. Per esempiu, assai pruduttori preferanu sta fila di uva cù a "filosofu di menu hè più", diluzione efficacemente u so potente putere à mezu.
In ogni casu, per quelli chì si sò avvalutu à u focu petit verdot, pruvucatu a uva cum'è un autonoma - i circonne aromuli expected in circa circà vaniglia, fume, spice, cedaru, molasse è ancu u tar. U picculu patrimoniu di picculu spiunamentu spessu prutezza fruttu densu è scuru, à a melunata di mora, ciliegia nera, è prugna bianca.
Cosa à Parà cù u Petit Verdot
A causa di a struttura rossi di tannicu è a natura cuncintrata di stu vinu, l'alimenti cun bè di pisu, di a proteina è di grassu sò i to bettite. Cunsiderate trisci ricche di carne russa, u furmagliu di furmagliu riccu (cum'è Stilton) o ghjucatu salvatichi. Barbacane, stufa di viteddu, asciutto, rack d'agnellu è di u ghjocu d'avè tutti sò sopra à l'appillazioni richieste di petit verdot.
Producer Petit Verdot per Pruvà
Mentre ùn ci hè micca un maiò numeru di pruduttori corsi in una offerta varietale petit verdot offerte, ci sò parechji chì sò l'embraziazione petit verdot eccezziunale. Verificate a vendita di Michael David, a Winery di Jeff Runquist, Trinchero Family Vineyards, Valle di Ballentine, Vina Pérez Cruz è Superi.