A tradizione di servise salsa di mint, cù l'agnellu da l'Inghilterra, hè stata data à un tempu quandu u corderu era significativamente più gamy è fatty cum'è cù l'oghje.
Inoltre, una ricetta tipica per preparà una legche di l'agnellu impurtanti trasfurmà in acqua di ferita per una ura e una meza.
Demuè veramente chì a massa fugliosa, untuosa di carne chì hè stata servita un centru di cent'anni averebbe pocu parechje à a carne maglia, delicatessenamente aromatizzata chì avemu l'usu.
In ogni casu, l'agnu era generalmente sacrificatu in a primavera, chì quandu a mint si prolifera, è una salsa dulce, tangente è menta era solu a cosa di furnisce un soccenti da a carica furia di furia sicura chì i ghjurnati à i ghjorni in ghjorni da.
Cumu avemu da simbulu di mint in mint jelly è una storia. A gelatina fugliale era popularizzata in u nordu di u XX sèculu in i Stati Uniti, prubabilmente in risposta à l'gran numaru di servitori americani vultèndinu in casa dopu à esse stavatu in u Regnu Unitu, induve annantu à u cursu di a so so longa di quattru anni sò stati esposti à e quantità chì cambienu a vita di mutton-served, per suprattuttu, cù a so salsa mint indispensente issa.
Jelly, vi vede, hè comparativamente stabile in u stabile, chì permette chì i cumpagnii com'è Smuckers a produzzione massima è distribuzenu i vasienu di gelatina di mintò per scegliendu a dumanda di qualcosa di condimentu minty per serve di u cordellu. A raghjoni di u culore di Ghjurnata-Glo, u vostru guess hè bonu cum'è u nostru.
Eppuru, a mint, è l'agnellu aghju da a banda, per via di a tradizione o perchè veramente un cuntrastu refrescante à u gustu di l'agnellu, chì ancu chì hè più ligne di più cà 100 anni fà, hà sempri un sapori distintivo (in particulare u grass-fed kind).
In ogni casu, sta salsa mint, hè un cumpagnu perfettu per una biscuttaria d'agnellu . Pudete fà in minuti, ma per u megliu di risultati pianu pirmettenu à fà stà per una ore à u tempu per allora u sapori di zucchero à infundirte a salsa.
A basa di u salsa hè un acitu di vinu biancu chì si riduce di a mità. Cusì a megliu qualità di l'acitu cumencia cun u più, u migliu a salsa mint. Ma quantu ciò chì fate, ùn utilizate micca l'acitu destillate chjaru.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di bona acqua di vinu biancu
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 cupi finamente chopped
- u foglie freschi (zucchini sfracati)
Cumu fà
- In una cassetta di pezza pesante, combina u zuccherinu è l'acitu.
- Fate un bagnellu nantu à u caldu mediu, poi bassu in un pugnu è fate un cocedoru finu à chì u liquidu hà riduzzione à a mità, à 10 à 12 minuti. Hè bisogna un cuntinuu moltu cunsideratu.
- Scambià u calore è permette a salsa fresca per cinque minuti prima di aghjunghje i foglie mint. Dàtore cun tè è poi poveru in un tavulinu.
- Cubra a tazzuletta cù u frenu plasticu è lasciate entre sente una ora. Duranti stu tempu, u sapori di a zucchina infusarà a salsa, quantu cum'è chì passa quandu avete steeping a tazza di tè.
- Servite à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |