Sti l'ognita di tri-tip sò perfetti per ogni tipu di ghjocu notte, cookout, o cena di famiglia. A cipolle di caramellitura hè un grandi accumpagnamentu cù u bistecche, in ogni casu, l'aria di mustarda aioli veramenti trova in ligna. Questu sarà prontu à unu di i vostri sandwich privati.
Chì avete bisognu
- 4-5 caratteri tri-punta (circa 1,5 pounds / 700 g)
- 1/4 tazza / 60 mL. oliu d 'aliva
- Per A Marinade:
- 2 cucharadita / 10 mL. l'acitu di sidru
- 2 cuisson / 10 mL. Salsa di Worcestershire
- 1 1/2 à 2 cuisson / 7,5 à 10 mL. sali (mare)
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL. cipolla di pula
- 1/2 tagliata / 2,5 mL. chili poi
- 1/2 tagliata / 2,5 mL. pepite nìvuru (terra virgente)
- Per cipolle:
- 2 culi (sdragati in 1/2 inch rounds)
- 3/4 tazza / 180 mL. (bovina o pollulu)
- 2 tablespoons / 30 mL. oliu d 'aliva
- 2 cuisson / 10 mL. u vinu russu
- 1 colti / 5 ml. Salsa di Worcestershire
- 1 colti / 5 ml. sali (mare)
- Pappatura negra à u gustu
- Per Mustard Aioli:
- 1/2 cupulazione / 120 mL. mayonnaise
- 1 tablespoon / 15 mL. mustarda (chjuccella o Dijon)
- 1/2 tagliata / 2,5 mL. chili poi
- 6 buns d'hamburger
- 6 fette di casgiu svidu
Cumu fà
- Accuglianza di caratteri in bagu di plastica ralluvable. Aghjughjanu ingredienti di marinati è valdi nantu à i filotti. Assicuratevi di travaglià marinatu in metallo. Sàlvellu è fassi in a frigo per 2 ori.
- Preheat grill for medium-high heat. Mentre a grillera hè calatu, fate a cipolla è calà l'oliu d'oliva in una grande castagna nantu à stufa. Aggiuncenu cipolla, saline è pezzina. Pigliate a cipolla di culà nantu à altu durante 2 minuti, ralentisce u calore à bassu bassu è coccia durante 5 minuti, vultendu spessu. Aggiuncenu vinu è salsa di Worcestershire, facenu cunteranu à 2 o 3 minuti. Aggiunna stokkate, rinfriscenu calori à bagnu è cocchi 15 minuti.
- Pujene steaks in grill è fate a coccia per 10 minuti vendu spessu. I steaks cogliu cocilu rapidamente postu chì sò pocu nichi è chjusi. Sì ci sò più grossi, lasciate per un 2-3 minuti. Eliminate da u calore è di u postu à a carta di corta. Puderà meat per restè durante parechji minuti prima di retamine.
- Preparate aioli cumminendu a canola di mustarda è di chili. Sè facendu à anticipu u tempu, pona in un cuntinuu cuntinuu à l'aria è in tenda in a cunfederata finu à 2 ghjorni da a preparazione.
- Per assemblà: Postu suizo à u bun inferior, aghjunghje 6 o 8 fette di carne, 1/4 tazza / 60 mL di cipolle caramellulati, è sparghjenu una generosa quantità d'aioli per esse restendu à a mità di u bun beforeppingpping sandwich.